Nu er dørene åbnet, der er opnået bevilling og tilladelse til udeservering hos Enoma i Carlsbergbyen. Virksomheden er importør af vindispensere og har etableret et showroom, hvor folk kan prøve maskinerne, der er fyldt op med gode vine i lækre rammer overfor Søndermarken.

”Med den placering er det oplagt at åbne dørene og tilbyde forbipasserende at prøve vindispenserne og nyde et glas vin i solen udenfor.”, siger Ulrik Bjørn, der etablerede Enoma for kun et halvt år siden.

Gæster hos Enoma får et winecard, hvormed gæsterne kan betjene sig selv fra dispenserne. Gæsterne kan tappe små smagsprøver eller hele glas og afregner til sidst efter forbrug. Fordi vinene bevares i dispenserne, er der intet spild, så priserne kan holdes nede på et fornuftigt niveau.