NYHEDER

NYHEDER
PRESSEKLIP
PRESSE

Aarhus’ bedste spisesteder skal kåres

Mediet i Smag Aarhus har igen sat sig for at finde de bedste spisesteder og smagsoplevelser i byen. Der vil blive kåret vindere af Smagprisen 2018 i hele syv kategorier. 22 jun 2018

smagaarhus
aarhus
smagprisen
restaurant
cafe

Få ansættelses-kontrakten på engelsk

Hotel-, restaurant- og turismeerhvervet er en international branche med medarbejdere fra mange forskellige nationer. Derfor er HORESTA og 3F nu blevet enige om en engelsk oversættelse af standardansættelseskontrakten til hovedoverenskomsten. 22 jun 2018

ansættelse
ansættelseskontrakter
vejledning
jura

Kæde er først med ny teknologi

I går kunne beskæftigelses- og integrationsborgmester i København Cecilia Lonning-Skovgaard klippe snoren til McDonald’s-restaurant nummer 89 i Danmark. Og den er speciel af flere grunde. Restauranten har fået hjemme med udsigt over Rådhuspladsen i Industriens Hus, og det er blot et stenkast fra, hvor McDonald’s for snart 40 år siden åbnede sin første restaurant i Danmark. 21 jun 2018

christian buhl jørgensen
joachim knudsen
mcdonalds
food folk
restaurant
restaurantåbning
københavn

Dansk restaurant blandt verdens bedste

Michelin-guidens stjernestøv er eftertragtet blandt verdens bedste restauranter, men det er kun den absolutte gastronomiske elite, som finder vej til World’s 50 Best Restaurants. Efter tirsdag aftens prisuddeling står det klar, at Geranium igen i år er med i dette fine selskab. 20 jun 2018

worlds 50 best
geranium
relæ
restaurant 108
gastronomi
navnestof

Kokke og tjenere er i høj kurs

Hotel- og restauranterhvervet er nr. 2 på listen over erhverv med størst arbejdskraftmangel. Kokke er nr. 6 og tjenere nr. 10 på listen over jobtyper, som virksomhederne har størst udfordringer med at få besat. 20 jun 2018

styrelsen for arbejdsmarked og rekruttering
kok
tjener
undersøgelse

Pensionisternes feriebudget vokser

De ældre har fået flere penge mellem hænderne. Blandt andet fordi de har større pensionsopsparinger end tidligere.
Sådan lød forklaringen fra HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard, da hun tirsdag morgen forklarede til TV2/News, hvorfor pensionisternes feriebudget er steget med 34 procent på ti år. 19 jun 2018

katia k. østergaard
ferie
turisme

Analyse: Dansk turisme topper 100 mia. kr.

VisitDenmark har fremlagt en række nøgletal for dansk turisme, og de viser blandt andet, at dansk turisme omsætter for mere end 108 mia. kr. Samtidig står erhvervet for 3,7 pct. af den samlede danske eksport. 19 jun 2018

turisme
visitdenmark
økonomi
arbejdspladser
analyse

Video: Hvordan får vi kvinderne til at blive kokke?

Kvinderne styrer uden om kokkefaget på trods af, at det er en karrierevej med et hav af muligheder i et stærkt væksterhverv. På Folkemødet havde HORESTA inviteret en række af landets dygtigste kvindelige kokke til debat for at får deres bud på, hvordan man får flere kvinder til at vælge restaurantbranchen. 18 jun 2018

folkemødet
kokke
kvindelige kokke
restaurantmarkedet
arbejdskraft
trine hahnemann
vivi schou
katia k. østergaard
kamilla seidler
anita klemensen

Trend: Bo på kapselhotel i 9 timer

Kapselhotellet Ninehour tilbyder deres gæster ni timers indkvartering i et minimalt, sci-fi futuristisk miljø. Hotellets koncept, som navnet referer til er, at gæsterne skal bruge så lidt tid som muligt under deres tag og derfor også kun bruge én time på at gøre sig klar til at gå i seng, syv timer på at sove og en time til at gøre sig klar om morgenen. 15 jun 2018

trends
innovation lab
ninehour
hotel
japan
kapselhotel

Ny lovgivning: Tjek virksomhedens kontrakter

I denne uge træder en ny lov om forretningshemmeligheder i kraft, og det får betydning for virksomhedens skabeloner til ansættelseskontrakter, opsigelser, fratrædelsesaftaler mv. Forbyder virksomheden nuværende eller tidligere medarbejdere at dele forretningshemmeligheder skal man nemlig henvise til den nye lovgivning. 14 jun 2018

ansættelse
ansættelseskontrakter
opsigelse
forretningshemmeligheder

Copydan tilbyder gratis kanaler

Vil din virksomheder tilbyde gæsterne flere TV-muligheder? Så kan I nu benytte muligheden fra Copydan Verdens TV, som giver en række gratiskanaler resten af året. Man skal kontakte kontakt@verdenstv.dk med oplysningerne om, hvilke ekstra Copydan-kanaler virksomheden ønsker med i sit kanaludvalg. 14 jun 2018

tv
copydan
verdens tv
administration

Guide: Sådan dokumenterer du økologi i din virksomhed

Flere og flere kunder efterspørger økologi, når måltidet skal bestilles. Det gælder i alt fra restauranten og caféen til konferencecentreret og i morgenmadsbuffeten på hotellet. Og virksomhederne kan nemt reklamere med det, så længe de holder økoregnskab, lyder det fra HORESTAs fødevarechef Tine Skriver i det nye Visitor-magasin. 13 jun 2018

visitor
guide
økologi
det økologiske spisemærke
fødevarer

HORESTA: ”Imponerende EM-medalje til dansk stjernekok”

Kenneth Toft-Hansen kokkererede sig til en imponerende 3. plads ved Bocuse d’Or Europe, det uofficielle europamesterskab for kokke. 12 jun 2018

bocuse d'or
kenneth toft-hansen
christian wellendorf
konkurrencer
gastronomi

”Målet er at skabe Danmarks venligste by”

”Målet er at skabe Danmarks venligste by” 12 jun 2018

nice
ribe
turisme

HORESTA til Folkemødet: Her er debatterne

Folkemødet er Danmarks politiske festival, og HORESTA tager denne uge organisationens mærkesager med til Allinge for at sætte fokus på erhvervets rammevilkår og potentiale. I en række debatter vil repræsentanter fra HORESTA blandt andet debattere skatteforhold, kvinder i kokkefaget, taxikørsel, vilkårene for danske attraktioner og meget mere. 12 jun 2018

folkemødet
politik
udkantsturisme
rammevilkår
skat
uber
forlystelsesparker

Nordiske lande kæmper sammen

Nordiske lande kæmper sammen for hotel- og restauranterhvervet 11 jun 2018

nordisk samarbejde
hotel
restaurant
katia k. østergaard

Færre gæster på de danske hoteller i april

Mange års stigende vækstkurve begynder at flade ud for hotellerne 11 jun 2018

overnatning
overnatningstal
hotel
jens zimmer christensen

HORESTA-medlemmer til topmøde med statsministeren

To HORESTA-virksomheder er med omkring bordet, når statsminister Lars Løkke Rasmussen senere i dag byder inden for til topmøde om integration på Marienborg 08 jun 2018

Allan L. Agerholm
BC Hospitality Group
joachim knudsen
food folk
mcdonalds
lars løkke rasmussen
integration

Nyt udspil skal sikre kvalificeret arbejdskraft

Beskæftigelsesminister Troels Lund Poulsen har fremlagt et nyt udspil, som skal vise flere ledige vejen til arbejdsmarkedet til glæde for dem selv og ikke mindst de virksomheder, som mangler medarbejdere. 07 jun 2018

politik
arbejdskraft
opkvalificering
udenlandsk arbejdskraft

HORESTA har fået nyt look

HORESTA er stolte af at kunne præsentere en ny hjemmeside og et nyt nyhedsbrev, hvor brugervenligheden er i højsædet 07 jun 2018

horesta
hjemmeside

Danmark får nyt 5-stjernet hotel

Danmark får nyt 5-stjernet hotel 04 jun 2018

hotelstjerner
hotel stars union
guldsmeden hotels
manon les suites

Det handler om at gøre sine gæster glade

”Legen med maden er en stor del af det at være kok. Hvis du ikke må lege med maden, og hvis du ikke må være kreativ, så udvikler du dig ikke”.
Sådan lyder det fra Christian Kleinert i en video, hvor han bliver brugt som frontfigur for at motivere andre unge til at søge ind på kokkeuddannelsen. 01 jun 2018

Christian Kleinert
Skills
kok
elev
uddannelse

Direktør fra Hindsgavl ind i HORESTAs bestyrelse

Uffe Høeg Johansen fra Hindsgavl Slot blev torsdag valgt som nyt medlem af HORESTAs bestyrelse. Han afløser Christoffer Knuth fra Knuthenborg Safaripark. 01 jun 2018

HORESTA
bestyrelse

Kom til gå-hjem-møde om den nye ferielov

Hvad kommer den nye ferielov til at betyde for din virksomhed? Det kan du blive meget klogere på, når HORESTA holder gå-hjem-møde om den nye ferielov, der træder i kraft den 1. september 2020 med en overgangsordning fra 1. september 2019. 31 maj 2018

events
ferielov

Aftale om Airbnb-udlejning er historisk

Gennem mange år har Airbnb fået fuldstændig frie rammer til at lade forretningen vokse på det danske marked. Under dække af at der er tale om deleøkonomi, har man skabt sig et unikt råderum, der stort set har været uden regulering. 31 maj 2018

blog
airbnb

Nyt magasin:

I det nye Visitor-magasin fortæller lensgreve Christoffer Knuth om parkens største investering nogensinde og om at drive den traditionsrige familievirksomhed, der blandt andet har ejet godset siden 1681. 31 maj 2018

Ny teknologi viser madretter i 3D

TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om firmaet Kabaq, der tilbyder 3D-gengivelser af madretter, så restaurantgæsterne har bedre mulighed for at studere på forhånd, hvad de bestiller. 31 maj 2018

trends
innovation lab
3d

Nu træder de nye regler for persondata i kraft

Der har været skrevet meget om de nye regler for persondata, og i dag træder de så i kraft. 25 maj 2018

persondata
GDPR

Turismefremme

De offentlige investeringer på ca. 650 mio. kr. om året i dansk turisme skal bruges mere effektivt. Samtidig skal der mere fart på digitaliseringen - både for at styrke virksomhedernes drift og forbedre servicen over for turisterne. 23 apr 2018

turisme
digitalisering