NYHEDER
Seneste nyheder fra HORESTA
Blog: Vintertiden må ikke sænke sig over dansk turisme!
Der er dømt europæisk opgør med skiftet mellem vinter- og sommertid. Skal sommerens lyse aftenstimer gøres permanente, eller skal danskerne endnu tidligere end i dag til at vænne sig til vinterens mørke eftermiddage? Det spørgsmål står hvert af EUs medlemslande med, efter EU-Kommissionen har fremsat et direktiv, der skal gøre op med skiftet mellem sommer- og vintertid, som vi kender det i dag. Forslaget lyder, at hvert enkelt land fremover skal vælge en fast tid - enten sommertid eller vintertid.
HORESTA: ”Stop for natbevillinger står i vejen for udvikling og nye koncepter”
Fremover vil bevillingsnævnet i København ændre praksis for området Middelalderbyen. Den nye praksis medfører et stop for alle nye nattilladelser i Middelalderbyen i tidsrummet fra kl. 24.00 til kl. 05.00 alle ugens dage.
HORESTA: Sådan løfter vi dansk gastronomi
I regeringens udkast til en ny finanslov står der, at 10 mio. kr. årligt i perioden 2019-2022 har til formål at styrke dansk gastronomi. Men hvordan gør man egentlig bedst det, og hvor har pengene den største effekt?
HORESTA: ”Ny diskriminationsdom kan få stor indflydelse på virksomhederne”
Der var tale om diskrimination, da to mænd med somalisk og srilankandsk baggrund blev afvist af to beværtninger i september 2015. Det har Østre Landsret afgjort, da man stadfæstede en dom fra Retten i Odense.
HORESTA: ”Der skal strammes op for at skabe fair og lige konkurrence”
Offentlige kroner må ikke bruges til at skabe ulige og unfair konkurrence for de lokale restauranter og serviceudbydere. Til at understøtte dette blev der i foråret lavet en delaftale, som bestemte, at offentlige aktørers prissætning skal ske på markedsvilkår, og at klageadgangen over ulige konkurrenceforhold skal styrkes.
HORESTA: Nyt udspil er den rette medicin til at styrke erhvervsuddannelserne
HORESTA tager positivt imod regeringens udspil, der skal styrke landets erhvervsuddannelser. Udspillet lægger blandt andet op til at øremærke 2 milliarder kroner til at styrke området over de næste fire år. Blandt de væsentlige indsatsområder er, at de praktiske fag i folkeskolen skal styrkes. Desuden skal der gøres op med, at førstevalget for de unge meget ofte er gymnasiet.
Magasin: Smørrebrødshåndværkeren er tilbage ved det kreative og sjove
Fire spisesteder er det efterhånden blevet til i Adam Aamands smørrebrødsvirksomhed. I det nye nummer af Visitor fortæller han om hjørnestenene i forretningen, som er fagligt kokkehåndværk og en tidløs tilgang til klassikerne.
Trend: App’en efter Facebook
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om Facebooks nye app ’Local’.
Kurser: Hvordan skal du opbevare medarbejdernes data?
Persondata blev i slutningen af maj det helt store samtaleemne, da en ny forordning trådte i kraft, men hvilken betydning får det for arbejdsgivere, når det kommer til det ansættelsesretlige område? Svaret på det spørgsmål er snart at finde i en vejledning fra Datatilsynet.
Guides: Sådan inddrager du medarbejderne i kampen mod madspild
Ved du, hvor det meste madspild opstår i din virksomhed? Og hvordan inddrages medarbejderne i at håndterer problemet? Som en del af HORESTAs nye madspildsprojekt køres der en række indsatser for at inspirere virksomhederne til at nedbringe madspildet og gøre det til et fælles projekt blandt medarbejderne.
HORESTA: ”Lad os gøre EURO2020 til en folkefest”
I 2020 er værtskabet for europamesterskabet i fodbold delt mellem 12 forskellige byer på tværs af kontinentet. København er i denne sammenhæng blevet tildelt tre gruppekampe og en ottendedelsfinale. Tirsdag var HORESTAs administrerende direktør Katia K. Østergaard blandt de særligt inviterede talere, da DBU holdte kickoff-møde om Danmarks værtskabsrolle.
Bliv klogere på den nye ferielov
Snart træder en ny ferielov i kraft, og det medfører en række ændringer for arbejdsgiverne. Derfor inviterer Feriepengeinfo nu arbejdsgivere til informationsmøder over hele landet.
Hvem har gjort noget særligt for markedsføringen af Danmark?
Nu har du muligheden for at komme med din nominering, når vi sætter jagten ind på den næste modtager af HORESTAs MARIA-pris.
Nyt budget: København dropper beskæring af Wonderful Copenhagen
Hvordan skal Københavns økonomi håndteres fremadrettet? Og hvordan kommer det turismen til gavn? Det ligger nu klart efter syv partier på Københavns Rådhus har indgået en ny budgetaftale.
Højsommeren bragte beskeden hotelvækst
Nye overnatningstal for juli i år fra Danmarks Statistik viser, at hoteller klarede sig bedre, end det var tilfældet i samme måned sidste år. Næsten 2 mio. hotelovernatninger blev det til, hvilket var 1,6 pct. flere end i fjor.
Trend: Hotelkæde målrettet studerende
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om The Student Hotel, der - som navnet antyder - har målrettet sit koncept til Europas studerende.
Nye regler: Vil du have støtte til medarbejderens aftalte uddannelse?
Nu får din virksomhed mulighed for at søge støtte til medarbejdernes aftalte uddannelse, hvis din virksomhed har overenskomst. Det er nemlig resultatet af de seneste overenskomstforhandlinger, hvor der blev etableret en forsøgsordning, således at virksomhederne nu kan ansøge om støtte hos HORESTA/HK Privat Kompetenceudviklingsfond.
Ny undersøgelse: Hotellers madspildsindsats er hurtigt tjent hjem
Der er megen snak om madspild, men hvad betyder det egentlig for bundlinjen, når man igangsætter en indsats for at undgå, at råvarerne ender i skraldespanden?
Medarbejder bortvist for at lydoptage chefen
I en nyligt afsagt dom fra Vestre Landsret er det slået fast, at en medarbejder kunne bortvises med den begrundelse, at denne hemmeligt havde lydoptaget et møde mellem medarbejderen og medarbejderens daværende chef.
Tilmeldingen til storsmilende festival om gæsteoplevelser er åben!
Vil du skabe gæsteoplevelser i verdensklasse? Kom og bliv inspireret til, hvordan din virksomhed kan nytænke gæsteoplevelser ved NICE Live The Festival den 25. oktober.
HORESTA: ”Politikere har knap taget første skridt med Airbnb-lov”
Den nye Airbnb-lovgivning skaber langtfra lige konkurrence mellem hoteller og Airbnb-udlejere. Sådan lyder det fra HORESTA-direktøren Katia K. Østergaard i et debatpanel på netmediet Altinget.dk, hvor blandt andre Københavns overborgmester Frank Jensen og Airbnbs landeansvarlige er blevet inviteret til at deltage.
Nu sender staten og kommunerne hotelovernatninger i udbud
Ved udgangen af året udløber den gældende statsudbuds-aftale om hotelovernatninger, og derfor er man nu på jagt efter i alt 135 hoteller til en ny aftale, som har ansøgningsfrist den 2. oktober.
Russiske turister vender tilbage
Øget levestandard i Rusland op gennem 00’erne gav et boom i russiske turistovernatninger på dansk jord. Fra 2005 til 2013 mere end fordobledes antallet, men Vestens sanktioner mod Rusland førte til en hård opbremsning med kraftigt fald i overnatningstallene for 2014, 2015 og 2016.
Trend: Turismevirksomheder: Få en del af oplevelsen inden du køber
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om oplevelsen Kayak, der via lyd og billeder giver potentielle rejsende en oplevelse af destinationen, som de søger på.
Nyt projekt har brug for din hjælp: Vær med til at løse madspildsproblemet
Lad os blive endnu bedre til at udnytte råvarerne til fordel for miljøet og virksomhedernes økonomi. Sådan lyder ambitionen i et nyt projekt, som HORESTA, Hotel- og Restaurantskolen, DTU fødevareinstituttet, Stop Spild af Mad og PlanMiljø står bag. Her er målet at finde og sprede metoder til at optimere råvareudnyttelse og reducere madspild i selvstændige restauranter og hotelrestauranter.
HORESTA om ny finanslov: Mangel på arbejdskraft er den største udfordring
Mangel på arbejdskraft er den største udfordring for hotel-, restaurant- og turisterhvervet lige nu. Derfor glæder HORESTA sig over, at regeringen i sit finanslovsudspil sætter 600 millioner kroner af til blandt andet at rette op på erhvervsuddannelserne og samtidig varsler et forslag om tiltrækning af udenlandsk arbejdskraft.
Aarhus Food Festival: Kom til Masterclass om kulinarisk kvalitet
Hvordan får vi nicheproduktion af lokale madoplevelser og fødevarer med høj kulinarisk kvalitet til at blive en lige så stor succes som økologi? Og hvor findes de bedste råvarer egentlig? En ny HORESTA Masterclass vil blandt andet fortælle, hvordan man objektivt kan tale om kvalitet i en given råvare fra et bestemt område.
Ny task force skal skabe danske ambassadører i udlandet
Katia K. Østergaard er udpeget som medlem af en ny taskforce der skal undersøge, hvordan de 250.000 danskere, der er bosat i udlandet, kan bidrage til at promovere Danmark, styrke eksporten og tiltrække udenlandske investeringer, turister og specialiseret arbejdskraft.
HORESTA frygter vækstpause for dansk turisme
HORESTA er alvorligt bekymret for, at dansk turisme mister momentum de næste to år. Både når det gælder markedsføringen af Danmark som destination og udviklingen af projekter, der kan styrke turisterhvervet.
40 millioner kroner til flere Michelin-stjerner i Danmark
Regeringen lægger op til at styrke dansk gastronomi, når den på torsdag fremlægger sit forslag til finanslov for 2019.
HORESTA: ”Turisterhvervet har stadig gakkede afgifter”
Et flertal i Folketinget vil rydde op i en række afgifter, som falder i kategorien ’gakkede’. Det fortalte skatteordførerne Andreas Steenberg (RV) og Dennis Flydtkjær (DF) samt skatteminister Karsten Lauritzen (V), da HORESTA tirsdag havde inviteret dem på besøg i Tivoli. Blandt de gakkede afgifter var gevinstafgiften for forlystelsesparker, som også kaldes ’bamseafgiften’.
Ledige får kortere vej tilbage til arbejdsmarkedet
HORESTA glæder sig over, at hele beskæftigelsesområdet nu bliver forenklet.
HORESTA: ”Glædeligt at forældet gevinstafgift endelig bliver reguleret”
Vinder Familien Danmark en stor æske chokolade eller en bamse fra øverste hylde på Bakken, Faarup Sommerland, Tivoli eller en anden forlystelsespark, så har parken hidtil skulle betale en afgift på 17,5 pct. af værdien, hvis præmien var mere end 200 kr. værd.
Kursus: Vil du være endnu skarpere på elevoverenskomsten?
Kunne du tænke dig at få opfrisket HORESTAs elevoverenskomst af HORESTAs jurister? Så har du nu muligheden ved to HORESTA kurser i henholdsvis Horsens og på Frederiksberg.
Tilmeld dig HORESTAs Årsdag 2018
I dag er der præcis 3 måneder til, at branchen igen samles på kryds og tværs til en inspirerende dag, når HORESTA holder Årsdag den 22. november 2018 i Comwell Copenhagen Conference Center , under overskriften ”EVER CHANGING TOMORROW”.
Nordjysk feriecenter udfordrede skatteministeren
Skatteminister Karsten Lauritzen besøgte i går Skallerup Seaside Resort – et virksomhedsbesøg, som var sat op af HORESTA. Her præsenterede virksomheden og HORESTA i fællesskab nogle af de store udfordringer, som erhvervet står over for netop nu. Dette indbefattede blandt andet en snak om finansiering, afgifter og arbejdskraft m.m.
Arbejder du sammen med leverandøren?
’Nordhavn Manufactory’ er navnet på Løgismose Meyers fødevarefabrik i Københavns Nordhavn. Her er det kun fantasien, der sætter grænser i forsøget på at udvikle nye råvarer og fremtidens fødevarer. Men fageksperterne arbejder dog ikke alene. Målet er nemlig også at indgår partnerskaber med restauranter, så produkterne matcher deres behov.
Facebook og persondata: Overholder din virksomhed reglerne?
Mange virksomheder har en Facebook-side, som udgør en del af virksomhedens markedsføring, og som fungerer som en kommunikationsvej til kunderne. Men hvilke forpligtigelser følger der egentlig med, når virksomheder anvender denne kanal?
Trend: Den skræddersyede hoteloplevelse
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om rejsearrangøren Black Tomato, som gør rejsendes vildeste fantasi til virkelighed, og giver dem en unik oplevelse, som ingen før har haft, og som ingen kan få igen.
Skal du med til messe og inspirerende branchearrangement?
Den internationale fødevareudstilling Bite Copenhagen er lige om hjørnet. Bella Centeret forvandles den 30. – 31. august til et mekka for alle professionelle med interesse i den nyeste udvikling i fødevarebranchen.
Restauratør: ”Konkurrencen er hård, men jeg tror på det”
”Gå hjem og lav mad”, sagde restauratøren og kogebogsforfatteren Trine Hahnemann i mange år til danskerne, men nu laver hun selv takeaway fra sit madhus på Østerbro. Restaurantmarkedet har nemlig udviklet sig, og hun fortæller i det nye Visitor, hvorfor hun ikke havde lavet samme virksomhed for ti år siden.
Vil du have tilskud til efteruddannelse?
Når medarbejdere i hotel- og restauranterhvervet skal på efteruddannelse er der gode muligheder for at søge tilskud hos branchens fonde.
Efteråret: Hvad kommer til at fylde i branchen?
Ny lovgivning, inspirerende arrangementer og interessante analyser. Efteråret er spækket med aktiviteter, som har betydning for din virksomhed. HORESTA har samlet et overblik til branchens virksomheder i 1StepAhead-magasinet. Hvis du ikke allerede har læst det, så har du stadig muligheden for at komme et skridt foran konkurrenterne.
Farten aftager for danske hoteller
Der er stadig vind i sejlene for den danske hotelbranche, hvor især flere udenlandske gæster blæser overnatningstallene i den rigtige retning.
Flere restauranter og højere omsætning
Væksten i restaurantbranchen fortsætter, men mange nye restauranter har skærpet konkurrencen
Nye regler for barselsdagpenge
Når man som virksomhed sender en medarbejder på barselsorlov, er det nu særligt vigtigt at få indberettet medarbejderens løndata korrekt.
Nye regler betyder nemlig, at forkert indberetning kan medføre, at man ikke får alle de barselspenge refunderet, som man er berettiget til.
Skab oplevelser med dit brand
Som gæst i hotelkæden West Elm kan man lære at lave kunst med metal og svejsning i Austin, tage på tegnekurser og byvandringer i Charleston, og være med når der skal produceres unika tøj i Brooklyn
Fødevarekontrollen har fokus på instruktion af medarbejderne
Frem til 30. november har Fødevarekontrollen fokus på hygiejneforordningens bestemmelser om uddannelse af medarbejdere.
Medlemsfordel: Ny app fra Nets hjælper din virksomhed til at vokse
Nets har udviklet en gratis app, Nets MyPayments. Med den på smartphonen kan du få adgang til et datasæt, der langt overgår, hvad de fleste små og mellemstore virksomheder har adgang til i dag
Kunstig Intelligens indtager hotelbranchen
Kunstige intelligenser som f.eks. Google Assistent, Cortana, Siri findes allerede i vores telefoner, og i både USA og i Østen bliver de digitale assistenter brugt flittigt.
Ny erhvervsuddannelse inden for service og oplevelser
McDonald’s, Letz Sushi, Flammen og Sunset Boulevard er sammen om ny erhvervsuddannelse, der skal medvirke til at løfte serviceniveauet, samtidig med at det giver de unge gode muligheder for at videreuddanne sig.
Ny fond betaler efteruddannelse for dine medarbejdere
Dine faglærte og ufaglærte medarbejdere kan nu få støtte til videreuddannelse for årligt op til 10.000 kroner pr. person.
Hvor varmt må der være på arbejdspladsen?
Arbejdstilsynet anbefaler, at temperaturen indenfor holdes på 20-22 grader ved stillesiddende eller stillestående arbejde
Trend: Betal for seightseeing med motion
HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen.
Denne gang fortæller Innovation Lab om The Paris Navigating Gym – et flydende træningscenter, der sejler passagerer rundt på Seinen, når de træder i træningsmaskinernes pedaler.
Gør det lettere at tiltrække udenlandsk arbejdskraft
HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard opfordrer til at bløde op for den såkaldte beløbsordning, så det bliver lettere at hente blandt andre kokke og tjenere fra udlandet til Danmark
HORESTA: Lovbrud skyldes ofte uvidenhed
Siden uge 27 har LO’s Jobpatruljen endnu engang været på tur i sommerlandet for at afdække forholdene for de unge på arbejdsmarkedet, og der fortsat er store udfordringer på området.
Kom til storsmilende festival om mindeværdige gæsteoplevelser
Mindeværdige oplevelser er omdrejningspunktet, når NICE afholder festival til oktober.
Belgien forbyder OTA’ernes brug af prisklausuler
Belgien tilslutter sig nu et voksende antal lande i Europa, som indfører forbud på bookingportalernes prisklausuler.
Det belgiske parlament har enstemmigt vedtaget en ny lov, som sætter en stopper for de såkaldte rate parity-klausuler.
HORESTA: ”Glædeligt med stor svensk OTA-sejr”
Fredag kl. 13.00 lød afgørelsen. Patent- og markedsdomstolen i Sverige har dømt Booking.com til at betale 30 mio. kr. for brug af urimelige krav og prisklausuler i kontrakterne med hotellerne. HORESTAs svenske søsterorganisation, Visita, betegner udfaldet som en stor succes for både hoteller og forbrugere.
Trend: Nyt koncept blander luksus og camping
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om hotelkæden The Pop-Up Hotel, som kombinerer luksus og naturskønne omgivelser.
Hvad gør man ved medarbejdersygdom i forbindelse med ferie?
Opstår der sygdom i forbindelse med medarbejdernes ferie, gælder der særlige regler i ferieloven. Når en medarbejder bliver syg i forbindelse med ferie, er det derfor vigtigt at sondre mellem sygdom før og under ferien.
Hvem mener du gør noget særligt for landdistrikterne?
Turismeerhvervet er et af de vigtigste erhverv i landdistrikterne. Hvem i turismeerhvervet mener du gør noget helt særligt for at styrke landdistrikterne i Danmark? HORESTA vil gerne høre dit bud, hvorefter organisationen vil indstille din lokale ildsjæl, forening, virksomhed eller kommune til Landdistriktsprisen 2018.
Det skal du vide om helbredskontrol af natarbejdere
Som arbejdsgiver har du pligt til at tilbyde ansatte, der arbejder om natten, en gratis helbredskontrol. Det sætter beskæftigelsesministeriet nu fokus på med en ny folder, som samler alt, hvad virksomhederne har brug for at vide på området.
Kurser: Få styr på elevernes overenskomst
Ansætter du elever, så skal din virksomhed have styr på HORESTA Arbejdsgivers elevoverenskomst. Overenskomsten gælder ved ansættelse af elever, uanset om virksomheden har overenskomst i forvejen, idet det i lovgivningen er bestemt, at elever er omfattet af den overenskomst, der gælder for området.
Trend: Nyt koncept vil gentænke gæstfrihed
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om hotelkæden AccorHotels, som med deres JO&JOE-koncept vil gentænke hotelproduktet.
Arrangement: Mød stjernekokke og bliv inspireret
Vil du inspireres til, hvordan du kan balancere økonomien, når du køber mere lokalt, økologisk og højere kvalitet? Og vil du opleve en hyggelig og lærerig dag med inspirationsoplæg fra store kokkeprofiler og brancheeksperter med en efterfølgende rundvisning på Bite i gode kollegers selskab?
Ny lov om øremærket forældreorlov på vej
Et kommende EU-orlovsdirektiv ser ud til at betyde nogle markante ændringer for den forældreorlov, som vi kender i dag.
Et af hovedpunkterne i forslaget, der dog endnu ikke er vedtaget, er, at hver af forældrene fremover skal have øremærket to måneders forældreorlov, hvortil der skal knyttes en ydelse, som EU's medlemslande dog selv skal fastsætte.
Analyse: Stadig store taxiudfordringer for hoteller og restauranter
7 ud af 10 hoteller og restauranter oplever lige nu problemer, når de forsøger at skaffe en taxa til deres gæster. Det er én af konklusionerne i en ny HORESTA-analyse af området. Flere end 200 virksomheder fra erhvervet har svaret på spørgsmålene i undersøgelsen.
Hotelmarkedet boomer med mange nye værelser
De danske hoteller var vidner til en overnatningsvækst på over 20 pct. i perioden mellem 2012 og 2016. Til gengæld ændrede den samlede hotelkapacitet sig ikke nævneværdigt. Det sker der dog noget ved de kommende år.
Ishockey og sommervejr gav hotelrekord i maj
Majsolen skinnede historisk mange timer i det danske sommerland, og det var med til at sikre de danske hoteller et rekordhøjt antal overnatninger for denne måned. Nye tal fra Danmarks Statistik viser, at hotellerne havde 4,2 pct. flere overnatninger sammenlignet med samme måned året før.
Kassemester: Sådan driver man 80 spisesteder på Roskilde Festival
I disse dag blæser musikken for 130.000 glade gæster på årets Roskilde Festival. Over 80 madboder og restauranter sørger for, at festivalgængernes sult og tørst bliver stillet i en fart. Det kræver logistik, hastighed og mange hænder, fortæller Lasse Peters, direktør for OnlinePOS, som leverer kassesystemet til alle festivalens spisesteder.
Etablerede restauranter tager med gæsterne på festival
Med denne uges Roskilde Festival er årets festivalsæson for alvor skudt i gang. Og med på festivalen er et hav af etablerede københavnske restauranter, som følger gæsterne ud på dyrskuepladsen.
HORESTA tilbyder helt nyudviklet værktøj til medarbejderanalyse
HORESTA lancerer nu en medarbejdertilfredshedsanalyse målrettet og skræddersyet til hotel-, restaurant- og turisterhvervet.
HORESTA: ”Ny lov favner for bredt”
Vi skal branchens brodne kar til livs. Sådan lød ambitionen fra den tidligere miljø- og fødevareminister, Esben Lunde Larsen, som inden han stoppede ændrede fødevareloven og indførte strengere sanktioner over for de virksomheder, som ikke overholder reglerne. Den 1. juli trådte dette nye regelsæt så i kraft.
Trend: Film udspiller sig på stofdugen
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om restaurantkonceptet Le Petit Chef, der bruger visuel kortlægning til at give middagsoplevelsen en ny dimension.
Læserne har talt: Her er Aarhus’ bedste spisesteder
I samarbejde med JP Aarhus og HORESTA uddelte SmagAarhus.dk for første gang på Smag Aarhus Smagprisen i syv kategorier. Mere end 1.000 læsere stemte om, hvem der skulle i finalen i kategorierne, og nu har over 4.800 læsere stemt på vinderne.
HORESTA støtter indsats mod online-ludomani
Det er sund fornuft, at et flertal i Folketinget nu justerer på reglerne, så der er større sikkerhed for, at udsatte spillere ikke ender som ludomaner. Sådan lyder det fra HORESTA i en kommentar til dagens forlig på ludomaniområdet.
Nyt energiforlig lemper afgifter
Regeringen indgik i fredags en aftale med alle Folketingets partier, som indebærer en større fokus på grønne løsninger frem mod 2030. Desuden indeholder aftalen lempelser af afgifter på el og elvarme for næsten 2 mia. kr.
Pas på med opsigelse af medarbejdere i fertilitetsbehandling
Det kan blive dyrt at opsige en medarbejder, der er i fertilitetsbehandling, eller som holder en midlertidig pause i behandlingerne, når pausen er lægelig og konkret begrundet. Det måtte en virksomhed for nyligt erkende.
Brug af musik er en god forretning
Når restaurantgæster hører genkendelig musik, stimulerer det hjernens og påvirker humøret positivt. Det viser en ny undersøgelse fra det svenske analysebureau HUI og Soundtrack Your Brand, som det nyeste nummer af HORESTAs Visitor-magasin bringer en historie om.
HORESTA om privates maddeling: ”Reglerne skal overholdes”
Det skal være lettere for borgerne at undgå madspild. Derfor har Fødevarestyrelsen udarbejdet nye retningslinjer for salg af måltider mellem private. Det betyder, at det nu bliver muligt for borgere hyppigere at sælge små mængder måltider igennem en deleøkonomisk platform uden at skulle registreres som en fødevarevirksomhed og derved skulle leve op til en række specifikke regler på fødevareområdet.
Ny lovgivning: Må virksomheden afvise handicappede?
Der er vedtaget en ny lov om forskelsbehandling på grund af handicap. Loven bliver også omtalt som et ”diskriminationsforbud mod handicappede”, og den betyder blandt andet, at mennesker med handicap for eksempel ikke længere kan blive afvist fra en cafe eller restaurant med henvisning til deres handicap.
Trend: Fastfood uden menneskelig interaktion
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om restaurantkæden Eatsa, der er højtautomatiseret og fungerer som en salgsautomat, der leverer frisklavede salater til sultne kunder.
Whistleblowerordning kan blive obligatorisk
Obligatoriske whistleblowerordninger for større virksomheder er måske på vej. Europa-Kommissionen arbejder netop nu på at styrke medarbejdernes muligheder for at meddele eventuelle lovbrud ved indførelse af krav om obligatorisk whistleblowerordning for større virksomheder.
Aarhus’ bedste spisesteder skal kåres
Mediet i Smag Aarhus har igen sat sig for at finde de bedste spisesteder og smagsoplevelser i byen. Der vil blive kåret vindere af Smagprisen 2018 i hele syv kategorier.
Få ansættelses-kontrakten på engelsk
Hotel-, restaurant- og turismeerhvervet er en international branche med medarbejdere fra mange forskellige nationer. Derfor er HORESTA og 3F nu blevet enige om en engelsk oversættelse af standardansættelseskontrakten til hovedoverenskomsten.
Kæde er først med ny teknologi
I går kunne beskæftigelses- og integrationsborgmester i København Cecilia Lonning-Skovgaard klippe snoren til McDonald’s-restaurant nummer 89 i Danmark. Og den er speciel af flere grunde. Restauranten har fået hjemme med udsigt over Rådhuspladsen i Industriens Hus, og det er blot et stenkast fra, hvor McDonald’s for snart 40 år siden åbnede sin første restaurant i Danmark.
Dansk restaurant blandt verdens bedste
Michelin-guidens stjernestøv er eftertragtet blandt verdens bedste restauranter, men det er kun den absolutte gastronomiske elite, som finder vej til World’s 50 Best Restaurants. Efter tirsdag aftens prisuddeling står det klar, at Geranium igen i år er med i dette fine selskab.
Kokke og tjenere er i høj kurs
Hotel- og restauranterhvervet er nr. 2 på listen over erhverv med størst arbejdskraftmangel. Kokke er nr. 6 og tjenere nr. 10 på listen over jobtyper, som virksomhederne har størst udfordringer med at få besat.
Pensionisternes feriebudget vokser
De ældre har fået flere penge mellem hænderne. Blandt andet fordi de har større pensionsopsparinger end tidligere.
Sådan lød forklaringen fra HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard, da hun tirsdag morgen forklarede til TV2/News, hvorfor pensionisternes feriebudget er steget med 34 procent på ti år.
Analyse: Dansk turisme topper 100 mia. kr.
VisitDenmark har fremlagt en række nøgletal for dansk turisme, og de viser blandt andet, at dansk turisme omsætter for mere end 108 mia. kr. Samtidig står erhvervet for 3,7 pct. af den samlede danske eksport.
Video: Hvordan får vi kvinderne til at blive kokke?
Kvinderne styrer uden om kokkefaget på trods af, at det er en karrierevej med et hav af muligheder i et stærkt væksterhverv. På Folkemødet havde HORESTA inviteret en række af landets dygtigste kvindelige kokke til debat for at får deres bud på, hvordan man får flere kvinder til at vælge restaurantbranchen.
Trend: Bo på kapselhotel i 9 timer
Kapselhotellet Ninehour tilbyder deres gæster ni timers indkvartering i et minimalt, sci-fi futuristisk miljø. Hotellets koncept, som navnet referer til er, at gæsterne skal bruge så lidt tid som muligt under deres tag og derfor også kun bruge én time på at gøre sig klar til at gå i seng, syv timer på at sove og en time til at gøre sig klar om morgenen.
Ny lovgivning: Tjek virksomhedens kontrakter
I denne uge træder en ny lov om forretningshemmeligheder i kraft, og det får betydning for virksomhedens skabeloner til ansættelseskontrakter, opsigelser, fratrædelsesaftaler mv. Forbyder virksomheden nuværende eller tidligere medarbejdere at dele forretningshemmeligheder skal man nemlig henvise til den nye lovgivning.
Copydan tilbyder gratis kanaler
Vil din virksomheder tilbyde gæsterne flere TV-muligheder? Så kan I nu benytte muligheden fra Copydan Verdens TV, som giver en række gratiskanaler resten af året. Man skal kontakte kontakt@verdenstv.dk med oplysningerne om, hvilke ekstra Copydan-kanaler virksomheden ønsker med i sit kanaludvalg.
Guide: Sådan dokumenterer du økologi i din virksomhed
Flere og flere kunder efterspørger økologi, når måltidet skal bestilles. Det gælder i alt fra restauranten og caféen til konferencecentreret og i morgenmadsbuffeten på hotellet. Og virksomhederne kan nemt reklamere med det, så længe de holder økoregnskab, lyder det fra HORESTAs fødevarechef Tine Skriver i det nye Visitor-magasin.
HORESTA: ”Imponerende EM-medalje til dansk stjernekok”
Kenneth Toft-Hansen kokkererede sig til en imponerende 3. plads ved Bocuse d’Or Europe, det uofficielle europamesterskab for kokke.
”Målet er at skabe Danmarks venligste by”
”Målet er at skabe Danmarks venligste by”
HORESTA til Folkemødet: Her er debatterne
Folkemødet er Danmarks politiske festival, og HORESTA tager denne uge organisationens mærkesager med til Allinge for at sætte fokus på erhvervets rammevilkår og potentiale. I en række debatter vil repræsentanter fra HORESTA blandt andet debattere skatteforhold, kvinder i kokkefaget, taxikørsel, vilkårene for danske attraktioner og meget mere.
Nordiske lande kæmper sammen
Nordiske lande kæmper sammen for hotel- og restauranterhvervet
Færre gæster på de danske hoteller i april
Mange års stigende vækstkurve begynder at flade ud for hotellerne
HORESTA-medlemmer til topmøde med statsministeren
To HORESTA-virksomheder er med omkring bordet, når statsminister Lars Løkke Rasmussen senere i dag byder inden for til topmøde om integration på Marienborg
Nyt udspil skal sikre kvalificeret arbejdskraft
Beskæftigelsesminister Troels Lund Poulsen har fremlagt et nyt udspil, som skal vise flere ledige vejen til arbejdsmarkedet til glæde for dem selv og ikke mindst de virksomheder, som mangler medarbejdere.
HORESTA har fået nyt look
HORESTA er stolte af at kunne præsentere en ny hjemmeside og et nyt nyhedsbrev, hvor brugervenligheden er i højsædet
Danmark får nyt 5-stjernet hotel
Danmark får nyt 5-stjernet hotel
Det handler om at gøre sine gæster glade
”Legen med maden er en stor del af det at være kok. Hvis du ikke må lege med maden, og hvis du ikke må være kreativ, så udvikler du dig ikke”.
Sådan lyder det fra Christian Kleinert i en video, hvor han bliver brugt som frontfigur for at motivere andre unge til at søge ind på kokkeuddannelsen.
Direktør fra Hindsgavl ind i HORESTAs bestyrelse
Uffe Høeg Johansen fra Hindsgavl Slot blev torsdag valgt som nyt medlem af HORESTAs bestyrelse. Han afløser Christoffer Knuth fra Knuthenborg Safaripark.
Kom til gå-hjem-møde om den nye ferielov
Hvad kommer den nye ferielov til at betyde for din virksomhed? Det kan du blive meget klogere på, når HORESTA holder gå-hjem-møde om den nye ferielov, der træder i kraft den 1. september 2020 med en overgangsordning fra 1. september 2019.
Aftale om Airbnb-udlejning er historisk
Gennem mange år har Airbnb fået fuldstændig frie rammer til at lade forretningen vokse på det danske marked. Under dække af at der er tale om deleøkonomi, har man skabt sig et unikt råderum, der stort set har været uden regulering.
Nyt magasin:
I det nye Visitor-magasin fortæller lensgreve Christoffer Knuth om parkens største investering nogensinde og om at drive den traditionsrige familievirksomhed, der blandt andet har ejet godset siden 1681.
Ny teknologi viser madretter i 3D
TRENDS: HORESTA samarbejder med innovationshuset Innovation Lab, der skal give vores medlemmer mulighed for at få indblik i, hvad der opstår af global nytænkning, trends og tendenser i branchen. Denne gang fortæller Innovation Lab om firmaet Kabaq, der tilbyder 3D-gengivelser af madretter, så restaurantgæsterne har bedre mulighed for at studere på forhånd, hvad de bestiller.
Nu træder de nye regler for persondata i kraft
Der har været skrevet meget om de nye regler for persondata, og i dag træder de så i kraft.
Turismefremme
De offentlige investeringer på ca. 650 mio. kr. om året i dansk turisme skal bruges mere effektivt. Samtidig skal der mere fart på digitaliseringen - både for at styrke virksomhedernes drift og forbedre servicen over for turisterne.
Københavnske hoteller på vej mod nedgangstider
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Comwell sætter omsætningsrekord
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Udskiftning hos topledelsen i Sticks'n'Sushi
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Hotelbranchen satser massivt på København
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Branchetalent får fornem anerkendelse
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Nu drømmer han om at åbne egen restaurant
Proin eget tortor risus. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.
Har du styr på den nye ferielov?
Når den nye ferielov træder i kraft fra 2020, vil det medføre forandringer i forhold til optjening og afvikling af ferie på alle arbejdspladser.
Vis næste 10 nyheder
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Blog: Vintertiden må ikke sænke sig over dansk turisme!
Der er dømt europæisk opgør med skiftet mellem vin...
Læs mere -
HORESTA: ”Stop for natbevillinger står i vejen for udvikling og nye koncepter”
Fremover vil bevillingsnævnet i København ændre pr...
Læs mere -
Har du sikret dig billet? Tomorrow’s Urban Travel er klar med fuldt program
Hvorfor er de lokale en ny målgruppe for hoteller?...
Læs mere -
Københavns modeuge mister kommunal støtte
Fremtiden er uvis for dele af den københavnske mod...
Læs mere -
Nu vil virksomhederne gerne investere i medarbejderne
Det går godt ude i virksomhederne, og det vil lede...
Læs mere
