Blog: Krav om kontant betaling er håbløst forældet
Alle hoteller og restauranter bør have frihed til at vælge, om de vil tage imod kontanter, skriver HORESTAs adm. direktør, Katia K. Østergaard, i denne blog.
Læs mere her
Danske storbyer klarer sig godt i international konkurrence
Kan København følge med turismevæksten i Wien, Helsinki, Berlin, Amsterdam og Stockholm? Svaret kan man finde i den nye statusanalyse for dansk turisme, som Erhvervsministeriet har udgivet.
HORESTA: Politikerne underminerer ny Airbnb-lov
Selv om der meget snart kommer et fast loft over, hvor meget man må korttidsudleje sin bolig, får det ikke nogen praktisk betydning i virkeligheden.
BLIV MEDLEM
"HORESTA giver os en værdifuld sparringspartner, og det giver en ro at vide, at brancheeksperter varetager vores interesser og står til rådighed for spørgsmål af både juridisk og fødevaremæssig karakter. Desuden samler HORESTA erhvervet i netværk og arrangementer, som er utrolig værdifuldt for udviklingen af vores medarbejdere i Fazer."
Henriette Frydensbjerg, HR-direktør, Fazer Food Services
TEMA
KAMP MOD MADSPILD
MADSPILDSPROJEKT
Vi skal madspild til livs
PROJEKT
TIL KAMP MOD MADSPILD
Lad os blive endnu bedre til at udnytte råvarerne til fordel for miljøet og virksomhedernes økonomi. Sådan lyder ambitionen i et nyt projekt, som HORESTA, Hotel- og Restaurantskolen, DTU fødevareinstituttet, Stop Spild af Mad og PlanMiljø står bag. Her er målet at finde og sprede metoder til at optimere råvareudnyttelse og reducere madspild i selvstændige restauranter og hotelrestauranter.
Megen fokus på madspild foregår ikke i øjenhøjde med ansatte i køkkener, og det vil vi lave om på ved at inddrage og bruge den ekspertise vi allerede har i branchen og få det spredt, så almindelige mennesker kan forstå det.
TRENDS
Eksklusive måltider skaber værdi
TRENDS: Innovation Lab fortæller her om, hvordan flere og flere hoteller arbejder med at ny- og gentænke madoplevelsen, så den kan tiltrække købestærke gæster langvejsfra.
HORESTA Tweets
Katia K. Østergaard • @KatiaHoresta • jan 15
Hotelbranchen bør have mulighed for at sige nej tak til kontanter. Tak til @RasmusJarlov, @Hans_Kr_Skibby og… https://t.co/2w0q7KCVOS
HORESTA DIALOG
Kunne du tænke dig at vi dykkede ned i et specifikt brancheområde eller tog en særlig problemstilling op?
Eller har du forslag til indhold på vores hjemmeside, kurser eller gå-hjem-møder. Så er du altid velkommen til at kontakte os. Send os en mail og start dialogen, allerede i dag!
VIDEO
Kantine og kommune
skaber succes i
fællesskab
skaber succes i
fællesskab
Hos Simply Cooking har man skabt et effektivt rekrutteringsforløb med Københavns Kommune. Her kommer de ansatte fra jobcenteret og erhvervshuset i praktik, så de bedre kan matche borgere med virksomheden.
Det skal du vide om helbredskontrol af natarbejdere
Der følger nogle særlige krav med, når du som arbejdsgiver beskæftiger ansatte om natten. Det gælder blandt andet et helbredstjek.
Som arbejdsgiver har du pligt til at tilbyde ansatte, der arbejder om natten, en gratis helbredskontrol. Det sætter beskæftigelsesministeriet nu fokus på med en ny folder, som samler alt, hvad virksomhederne har brug for at vide på området.
Få mere at vide om helbredskontrol
Nu kommer der nye regler om moms på gavekort
Hvornår skal man afregne moms på et gavekort?
Få mere ad vide om de nye regler her.
