Seneste nyt fra HORESTA

Hotelprojekter I København
26 Feb 2026
Blog: Eksplosion i hotelprojekter? Virkeligheden er mere nuanceret

Læs med i dette debatindlæg, hvor adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, bringer væsentlige nuancer ind i debatten om de mange hotelprojekter i København.

Dommerpanel Årets Kok 2026 (1)
26 Feb 2026
Stjernespækket dommerpanel er klar til Årets Kok 2026 i Herning

Når finalisterne til Årets Kok 2026 går i køkkenet til fødevaremessen Foodexpo i næste måned, bliver de vurderet af nogle af verdens bedste kokke. Et stjernespækket dommerpanel står klar til at bedømme finalisternes præstationer, og sammen skal de finde Danmarks bedste kok.

Kitchen9.gif
26 Feb 2026
Restauranternes forventninger til 2026 vidner om forsigtig optimisme

En ny undersøgelse blandt HORESTAs restaurantmedlemmer viser et delt, men overvejende positivt billede af branchens økonomiske forventninger til 2026. Mange restauranter har et positivt syn på deres økonomi, og et flertal forventer vækst i omsætningen i 2026 – særligt i hovedstaden.

Christian Wellendorft
24 Feb 2026
HORESTA Play: Christian Wellendorf udfolder magien bag branchens konkurrencer

Han har vundet DM for kokkeelever to gange, i 2016 tog han titlen som Årets Kokkeelev og snart skal han repræsentere Danmark ved Bocuse d'Or. Christian Wellendorf sætter her ord på den særlige magi ved elevkonkurrencerne og Årets Kok og Årets Tjener.

Unge Til Skolernes Erhvervsdag
24 Feb 2026
Skolernes Erhvervsdag 2026: Åbn døren for fremtidens medarbejdere

Virksomheder i Københavnsområdet har igen i år mulighed for at åbne dørene for nysgerrige 7. klasser til Skolernes Erhvervsdag 2026. Det er en unik mulighed for at inspirere de unge til en karriere i hotel- og restaurationsbranchen. Hotel Skt. Annæ deltog sidste år, og gør det igen.

Fremtidens Fundament Pia Svane
24 Feb 2026
Fremtidens Fundament samlede 100 elever og satte retning for branchens fremtid

Næsten 100 elever var samlet på Hotel Nyborg Strand tidligere på måneden til brancheeventet Fremtidens Fundament rettet mod branchens fremtid - eleverne. Arrangementet blev en markant succes og kan måske blive begyndelsen på en ny tradition i branchen.

Moms Billede
20 Feb 2026
Husk momsbetaling før 2. marts og undgå unødige gebyrer

Indberetter du moms kvartalsvist eller halvårligt? Så er næste frist 2. marts. Husk at indberette til tiden, så du ikke risikerer rykkergebyr og en skønsmæssig fastsættelse af din moms.

peopleW1.jpg
20 Feb 2026
Oplevelser skaber job: 2025 blev nyt rekordår for beskæftigelsen i hotel- og restaurationsbranchen

Nye beskæftigelsestal sætter punktum for endnu et flot år for dansk beskæftigelse. Hotel- og restaurationsbranchen slutter i 2025 markant højere end året før og vokser samtidig mere end det øvrige arbejdsmarked.

Debat I Folketinget Magnus Heunicke Og Mette Thiesen
19 Feb 2026
Efter debat i Folketinget: Miljøministeren er villig til at ensrette priser for affaldstilsyn

Miljøminister Magnus Heunicke anerkender i Folketinget, at en regning på næsten 30.000 kr. for et affaldstilsyn ikke er rimelig. Efter spørgsmål fra Mette Thiesen lover han nu mere ensretning på tværs af kommuner, så der sikres bedre balance mellem økonomiske byrder og miljøhensyn.

Plastikemballace Og Producentansvar
19 Feb 2026
Regeringen vil sænke regningen for producentansvaret

Nyt lovforslag skal bringe gebyrerne ned – men systemet er stadig alt for bureaukratisk.

FOKUS PÅ ESG
Environment, Social & Governance

Læs mere

HORESTAs arbejde med ESG

Bæredygtighed har længe været et prioriteret område i HORESTA og gennem en målrettet indsats med ESG arbejder HORESTA for at skabe attraktive arbejdspladser, passe på miljøet og tage ansvar som branche.

HORESTA hjælper vores medlemmer med at forstå den nye lovgivning og med at indrapportere efter de nye krav.

Vil du høre mere om HORESTAs arbejde med ESG, så kontakt os på mail [email protected].

Hvad er
ESG Monitor

ESG Monitor er hotel-, restaurant- og turismeerhvervets eget ESG-brancheværktøj, som er målrettet branchens virksomheder og som giver jer mulighed for at sammenligne jer med resten af branchen.

ESG Monitor er bygget op om HORESTAs ESG-branchestandard. 45 målepunkter er udvalgt på baggrund af en grundig dobbeltvæsentlighedsanalyse udarbejdet i samarbejde med vores medlemmer og Position Green. Målepunkterne dækker bl.a. energiforbrug, affaldshåndtering, sygefravær, medarbejdertilfredshed, kønsdiversitet og pensionsordning.

Læs mere om ESG Monitor

Tilmeld dig ESG Monitor

ESG explainer

🎥 Se vores ESG explainer-video

Vil du hurtigt forstå, hvad ESG Monitor er, og hvordan det kan styrke jeres arbejde med bæredygtighed?

I denne korte video får du en enkel forklaring på hotel-, restaurant- og turismebranchens eget ESG-værktøj, der gør det muligt at måle og sammenligne jeres indsats inden for bl.a. energi, affald, trivsel og diversitet.

Ny i HORESTA: Christian Wellendorf udfolder magien bag branchens konkurrencer

Hvad kræver det at stille sig op foran dommere, publikum og kolleger og blive målt på hver eneste detalje?

Ifølge konkurrencekokken Christian Wellendorf starter det med mod. Modet til at træde ud af den trygge hverdag i restauranten og ind i et rum, hvor alt bliver vendt og drejet.

Snart nærmer flere årets store branchekonkurrencer sig. Der er tale om Årets Kok og Årets Tjener 2026, Elevkonkurrencerne og Nordic Chef and Waiter, som i år finder sted den 22.-24. marts på Foodexpo i MCH Messecenter Herning.

I anledning af de snarlige konkurrencer har HORESTA Play været forbi Hotel- og Restaurantskolen i Valby til en snak med Christian Wellendorf for at blive klogere på den særlige magi ved branchens konkurrencer.


Besøg HORESTA Play-universet

HORESTA Rådgiver I Ansættelseskontrakter, Opsigelser, Elever, Barsel, Bevillinger, Kontrakter

Brancherettet rådgivning 

Uanset om du har brug for rådgivning i forhold til ansættelseskontrakter, opsigelser, elever, barsel, bevillinger, kontrakter eller noget helt andet, så kender vi branchen, udfordringerne og din virksomhed.

Læs mere om juridisk rådgivning 
Læs mere om vores andre rådgivningsområder 

HORESTA Forhandler Branchens Overenskomst

Overenskomst

Der er indgået aftale om fornyelse af branchens hovedoverenskomst og elevoverenskomst.  Aftalen dækker omkring 70.000 beskæftigede i erhvervet og læner sig op af minimallønsforliget på industriens område. 

Har du spørgsmål til branchens overenskomster? HORESTAs jurister sidder klar til at hjælpe dig med dine spørgsmål.

Læs om overenskomsterne her 

HORESTA-MEDLEMSKAB

I HORESTA er vi specialiserede i at hjælpe virksomheder i turisme- og oplevelseserhvervet, og vores rådgivning spænder fra jura og bæredygtighed til politik, økonomi og meget mere.

Medlemmer får adgang til viden og branchedata, masser af kurser, netværk og events samt medlemsfordele i form af besparelser fra en række samarbejdspartnere.

Vil du vide mere om, hvad HORESTA kan gøre for din virksomhed?

 

LÆS MERE HER