Visitor8.jpg

Nyt magasin: Tidl. Noma-restauratør med store ambitioner

Restauratøren Rosio Sanchez huserede en årrække på Noma. Først blev restauranten skiftet ud med streetfood, og nu er det også hendes navn, der står på døren på restauranten Sanchez.

Læs hele artiklen

Chef1.gif (1)

Erhvervs-skolerne slipper for årlige sparerunder

Flere års slankekur for landets erhvervsskoler blev mandag afbrudt, da regeringen og Dansk Folkeparti blev enige om at droppe det årlige krav om 2 procents besparelser.

Læs mere her

HORESTA_W-transp.gif Kom til årets største branchefest!

HORESTA holder igen årets største branchefest med festmiddag, underholdning, bar, DJ og live band! En super festlig aften i selskab med Danmarks mest underholdende branche; hotel- restaurant & turisterhvervet. Christian Fuhlendorff sørger for et godt grin under middagen.

TILMELD DIG HER

PROJEKT
TIL KAMP MOD MADSPILD

Lad os blive endnu bedre til at udnytte råvarerne til fordel for miljøet og virksomhedernes økonomi. Sådan lyder ambitionen i et nyt projekt, som HORESTA, Hotel- og Restaurantskolen, DTU fødevareinstituttet, Stop Spild af Mad og PlanMiljø står bag. Her er målet at finde og sprede metoder til at optimere råvareudnyttelse og reducere madspild i selvstændige restauranter og hotelrestauranter.

Megen fokus på madspild foregår ikke i øjenhøjde med ansatte i køkkener, og det vil vi lave om på ved at inddrage og bruge den ekspertise vi allerede har i branchen og få det spredt, så almindelige mennesker kan forstå det.

Læs mere om HORESTAs madspildsprojekt her.

VIDEO
Optakt til
Årsdag:
Har du tilmeldt dig?

HORESTAs administrerende direktør Katia K. Østergaard har været forbi Comwell Congress Center Copenhagen for at se, hvordan det står til med forberedelserne til HORESTA Årsdag. I videoen får du meget mere ad vide om, hvad I kan se frem til på dagen OG om aftenen.

Se Katia Østergaard præsentere HORESTA Årsdag

Det skal du vide om helbredskontrol af natarbejdere

Der følger nogle særlige krav med, når du som arbejdsgiver beskæftiger ansatte om natten. Det gælder blandt andet et helbredstjek.

Som arbejdsgiver har du pligt til at tilbyde ansatte, der arbejder om natten, en gratis helbredskontrol. Det sætter beskæftigelsesministeriet nu fokus på med en ny folder, som samler alt, hvad virksomhederne har brug for at vide på området.

Få mere at vide om helbredskontrol

5.000 flere hotel- og restaurantansatte på blot et år

Virksomhederne i hotel- og restauranterhvervet skabte 5.000 nye arbejdspladser i 2017.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne