Danskere og besøgende i landet kan glæde sig over rekordmange spisesteder at vælge imellem, og samtidig har hotellerne investeret store summer i at matche deres overnatningsbehov. Det resulterer blandt andet i, at overnatningserhvervet år på år sætter rekorder, og samtidig er omsætningen i bespisningserhvervet højere end nogensinde før.

”Der er åbnet mange nye spisesteder, og samtidig ser vi store investeringer i nye hotelprojekter, særligt i København. Derfor er det meget naturligt, at de etablerede virksomheder i erhvervet ser nye konkurrenter som én af de helt store udfordringer. Særligt på restaurantmarkedet er der hård kamp om at vinde gæsternes opmærksomhed”, fortæller cheføkonom i HORESTA Jonas Kjær.

Læs hele analysen her