Visitor9.jpg

Nyt Visitor går tæt på talentfabrik i Vordingborg

I marts kunne Jesper Dams Hansen lade sig hylde som Årets Kok 2018. Men han er ikke det eneste store talent fra Babette i Vordingborg. Visitor går tæt på talentfabrikken i det nye nummer.

Læs hele magasinet her.

KaoTakeAway.jpg

Analyse: Take away stormer frem

En ny HORESTA-analyse af danskernes spisevaner udkommer snart. Adm. dir. Katia K. Østergaard kunne dog fortælle på TV2 Business, at take away er et segment, der oplever stor vækst.

Læs mere her

HORESTA_W-transp.gif BLIV MEDLEM

"HORESTA giver os en værdifuld sparringspartner, og det giver en ro at vide, at brancheeksperter varetager vores interesser og står til rådighed for spørgsmål af både juridisk og fødevaremæssig karakter. Desuden samler HORESTA erhvervet i netværk og arrangementer, som er utrolig værdifuldt for udviklingen af vores medarbejdere i Fazer."

Henriette Frydensbjerg, HR-direktør, Fazer Food Services

Læs mere om medlemskab

PROJEKT
TIL KAMP MOD MADSPILD

Lad os blive endnu bedre til at udnytte råvarerne til fordel for miljøet og virksomhedernes økonomi. Sådan lyder ambitionen i et nyt projekt, som HORESTA, Hotel- og Restaurantskolen, DTU fødevareinstituttet, Stop Spild af Mad og PlanMiljø står bag. Her er målet at finde og sprede metoder til at optimere råvareudnyttelse og reducere madspild i selvstændige restauranter og hotelrestauranter.

Megen fokus på madspild foregår ikke i øjenhøjde med ansatte i køkkener, og det vil vi lave om på ved at inddrage og bruge den ekspertise vi allerede har i branchen og få det spredt, så almindelige mennesker kan forstå det.

Læs mere om HORESTAs madspildsprojekt her.

VIDEO
Tak for
en fantastisk
HORESTA Årsdag!

I HORESTA vil vi gerne takke for en fantastisk HORESTA Årsdag 2018 med flere end 600 tilmeldte.

Se resume-videoen her.

Det skal du vide om helbredskontrol af natarbejdere

Der følger nogle særlige krav med, når du som arbejdsgiver beskæftiger ansatte om natten. Det gælder blandt andet et helbredstjek.

Som arbejdsgiver har du pligt til at tilbyde ansatte, der arbejder om natten, en gratis helbredskontrol. Det sætter beskæftigelsesministeriet nu fokus på med en ny folder, som samler alt, hvad virksomhederne har brug for at vide på området.

Få mere at vide om helbredskontrol

5.000 flere hotel- og restaurantansatte på blot et år

Virksomhederne i hotel- og restauranterhvervet skabte 5.000 nye arbejdspladser i 2017.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne