Michelin hyldede grønne restauranter
Som noget nyt introducerede Michelin en grøn femkløver til de virksomheder, der arbejder særligt med bæredygtighed. 11 danske restauranter blev hyldet med anerkendelsen.
Læs mere her
Læs Sundheds-styrelsens Corona-anbefalinger
Her kan I læse Sundhedsstyrelsens anbefalinger til personale, der risikerer at komme i kontakt med personer, der er smittet med Corona-virus.
Kickoff: Få unikt hotelindblik
Ved Hotel Kickoff 2020 kan HORESTA-medlemmer få en unik indsigt i hotelerhvervets udvikling.
”Med mit medlemskab af HORESTA er jeg altid blevet mødt af en utrolig hjælpsom og imødekommende rådgivning. Det er en stor lettelse som restauratør at have direkte kontakt til juridiske eksperter, hvor ingen spørgsmål er hverken for store eller for små”.
- Flemming Christophersen, direktør og medejer af Pincho Nation.
TEMA
ARBEJDSKRAFT
Lavere overskud på hotellerne
Det gennemsnitlige overskud på et dansk hotel, kro eller konferencecenter var i 2018 på 3,3 pct. af omsætningen, viser en ny analyse af hotelbranchens økonomi udarbejdet af HORESTA. Det er et fald sammenlignet med 2016, hvor bundlinjen på tværs af branchen viste et plus på 5,3 pct.
Blandt de syv forskellige hotelkategorier, som HORESTA har analyseret i Hotel Market Report 2018/2019, er overskuddet faldet i de seks. Den eneste kategori, som har formået at øge indtjeningen fra 2016 til 2018, er de mindste hoteller og kroer uden for hovedstaden med en omsætning under 20 mio. kr. Her formåede hotellerne at vende et underskud på 0,8 pct. i 2016 til et lille overskud på 0,2 pct. af omsætningen i 2018.
TRENDS
Uber vil tilføje madoplevelser til produktet
TRENDS: Innovation Lab fortæller her om, hvordan store aktører kæmper om at blive en del af markedet for madoplevelser.
HORESTA Tweets
Katia K. Østergaard • @KatiaHoresta • feb 24
RT @simonkollerup: Smilet er fremme her hos food-personalet i @AalborgLufthavn, fordi turimen er en styrke i Danmark, og fordi de har bæred…
HORESTA DIALOG
Kunne du tænke dig at vi dykkede ned i et specifikt brancheområde eller tog en særlig problemstilling op?
Eller har du forslag til indhold på vores hjemmeside, kurser eller gå-hjem-møder. Så er du altid velkommen til at kontakte os. Send os en mail og start dialogen, allerede i dag!
VIDEO
Brandingkampagnens nye influencerfilm har megasucces på Youtube
Influenceren Signe Kragh har 105.000 abonnenter på Youtube og knap 77.000 følgere på Instagram. Desuden kan hun nu sige, at hun har været en del af HORESTA og 3Fs brandingkampagne Hospitality Career, der sætter fokus på, hvorfor unge bør vælge en karrierevej i erhvervet.
Signe Kragh har nemlig fået lov til at komme med inden for dørene på det prestigefyldte Hotel d’Angleterre i hjertet af København, hvor hun får kyndig vejledning af Hospitality Career-ambassadøren Katrine Vasegaard Thomsen, der er receptionist og concierge på hotellet. Herefter tager receptionisten Sara Maria Kristensen hende med til det historiske 71 Nyhavn Hotel og fortæller, hvordan uddannelsen blandt andet bragte hende til udlandet.
Stor hotelanalyse
HORESTA har lavet den grundigste analyse af det danske hotelerhverv
Med Hotel Market Report kan I benchmarke jeres regnskaber op mod lignende hoteller i market.
Bæredygtighedsstrategi
Sådan gør vi dansk turisme til verdens grønneste
Her kan du læse HORESTAs nye bæredygtighedsstrategi 'SusDANEable for the future'.
