Her kan du læse om de regler fødevarevirksomheder, der fremstiller eller forarbejder fødevarer, skal overholde. Fødevarelovgivningen er hel central for vilkårene for at producerer mad og måltider i Danmark. 

HORESTA arbejder aktivt for en mere fair fødevarekontrol og mindre administrativt bøvl, så de brodne kar sanktioneres uden at skabe mange urimelige afgørelser.

Der er mange regler at holde styr på og HORESTA kender dem alle. På de underliggende sider kan du finde information på en lang nogle af de emner du skal være opmærksom på.

Læs mere om:

Som medlem kan du altid kontakte os for hjælp og rådgivning.

Tine.jpg
Fødevarechef
Tine Skriver
Tlf. + 45 35 24 80 15
[email protected]

Dette indhold er kun synligt for medlemmer af HORESTA. Vores eksperter rådgiver vores medlemmer inden for hoteller, restauranter og turismevirksomheder om alt fra jura og fødevarer til miljø, økonomi & politik. Hvis du vil have glæde af vores viden, er du meget velkommen til at kontakte os for en uforpligtende snak.

Læs mere om hvorfor du skal være medlem af HORESTA

Har du læst dette?

Planteløftet: Kom med til fem fantastiske Masterclasses i 2023

Planteløftet giver lokale professionelle køkkener inspiration og konkrete velsmagende værktøjer til at anvende flere lokale planter - herunder alt fra korn, frø, nødder, svampe, urter og bælgfrugter til kartofler, grønt, frugt og bær fra danske økologiske producenter.

Ny fødevarefagmesse: Madværkstedet Bornholm

Fødevarebranchen på Bornholm får en ny fagmesse, når Madværkstedet Bornholm til marts slår dørene op for første gang. At øen dermed får et mødested for alle, der arbejder professionelt med fødevarer, er særdeles populært i branchen.

Dato for Madmødet 2023 er fastlagt

Præcis som Madmødet 2022 vil der blive afholdt events og aktiviteter med fokus på mødet mellem mennesker og mad, lokale fødevarer og gastronomioplevelser i verdensklasse.