A Hereford Beefstouw dækker over ti restauranter i Danmark og fire i udlandet. Nu vil kæden forsøge nyt koncept, skriver Finans.dk.

På trods af et øget CO2- og klimafokus har kæden ikke tænkt sig at skære kødet væk fra menukortet – Beef er trods alt også en del af restaurantkædens navn. Men der er dog planer om at forsøge sig med en ny tilgang.

”Vi har noget i støbeskeen, hvor vi vil tage en af vores restauranter og bruge den som springbræt for lanceringen af et nyt koncept,” siger Lars Damgaard.

Direktøren er dog ikke klar til at røbe, om der skal mere grønt, fisk, kylling eller andet på menuen.