Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Endnu en af Københavns luksusrestauranter er blevet udsat for et indbrud. Denne gang gik det ud over restaurant Sushi Anaba i Nordhavn, skriver Berlingske. Mads Battefeld og Sushi Anaba er nu i samme båd som Michelin-restauranten Formel B, der blev udsat for et lignende kup i weekenden.

At tyve går målrettet efter sjældne og dyre vine, er ifølge HORESTA et nyt fænomen. Her ser man de to tilfælde som udtryk for, at flere har opdaget, at der gemmer sig stor værdier i restauranters vinkældre.

”Der er jo nogle, der har fået øje på, at der er penge i dyre vine, og som går målbevidst efter det, og det er jo ikke så anderledes, end at nogle går målbevidst efter dyre designermøbler. Men det er nyt, at det sker i den her størrelsesorden,” siger Kaare Friis Petersen, der er erhvervsjuridisk chef hos HORESTA.

Se også

Sådan håndterer du manglende betaling fra en kunde

Når en gæst ikke betaler sin regning, kan det være svært at vide, hvordan man skal gribe situationen an. HORESTA giver her et overblik over de vigtigste skridt i en inkassoproces – fra betalingspåmindelse til retslig inddrivelse.

Log ind