Få overblik over regler, ansvar og krav til emballage i hotel-, restaurant- og turisterhvervet
ARTIKEL22-07 - 2026
Emballage fylder meget i hotel-, restaurant- og turismebranchen – fx take-away emballage, serviceemballage, poser, kopper, fødevareemballage og varer, I køber hjem.
Reglerne for emballage og producentansvar er blevet skærpet. Det betyder, at nogle virksomheder får ansvar for registrering, indberetning og betaling for emballageaffald, mens andre også kan få ansvar for at dokumentere, at emballagen lever op til EU’s krav.
Hvordan påvirker emballagereglerne jer?
- Hvis I får fremstillet emballage med eget logo/varemærke, bliver I defineret som fabrikanter.
- Hvis I importerer emballage fra et andet land, og er den første som tilgængeliggør emballagen på det danske marked, så bliver I defineret som producenter.
- Hvis I tilbyder mad og drikke i takeaway emballage bliver I defineret som endelig distributør, og skal leve op til krav om genpåfyldning og genbrug af emballage.
Herunder kan du få overblik over reglerne, de nye roller og hvad de betyder for jer.
Hvad betyder producentansvar?
Hvis I importerer emballage og sender det ud på det danske marked direkte, får I producentansvar.
Det betyder, at I betale omkostningerne til indsamling og genbrug af det emballageaffald, I har importeret.
Det betyder også, at I skal registrere jer i producentansvarsregistret ved Dansk Producentansvar og indberette de emballagemængder, I sender ud på det danske marked. Derudover skal I melde jer ind i en kollektiv ordning. Den sørger for at håndtere emballageaffald, indberetninger og betaling for den affaldshåndtering, I har ansvar for. Som virksomhed med producentansvar, betaler I producentgebyrer til de kollektive ordninger. Dette kan I efterfølgende søge kompensation for.
Hvad betyder fabrikantansvar?
I har fabrikantansvar, hvis I bruger I emballage , der er specialdesignet til jer – f. eks. med jeres logo Køber I standardemballage, uden logo, fra en dansk leverandør? Så ligger ansvaret typisk hos leverandøren.
Som fabrikanter skal I kunne dokumentere, at emballagen lever op til reglerne. Det betyder bl.a., at I skal lave en overensstemmelseserklæring med teknisk dokumentation, identifikationsnummer, kontaktoplysninger samt krav til tungmetaller og eventuelt PFAS for fødevarekontaktmaterialer.
Hvad betyder Endelig distributør?
Hvis I sælger drikkevarer eller færdigtilberedt mad som takeaway, skal I senest fra 12. februar 2028 give kunder mulighed for at vælge genbrugsemballage i et genbrugssystem og informere tydeligt om det ved salgsstedet. Fra 2030 er der også et mål om, at 10 % af takeaway-tilbuddet skal være i genbrugsemballage.
Begrænsninger og forbud, der rammer branchen
Fra 1. januar 2030 indfører PPWR forbud mod visse typer engangsplastemballage, som er særligt relevante for hotel-, resturant- og turismebranchen
- Engangsplastemballage til mad og drikke, der fyldes og forbruges på stedet, bliver forbudt i fx restauranter, barer, caféer og hoteller.
- Små engangsplastportioner til fx sauce, sukker og kaffefløde bliver forbudt.
- Små engangsartikler i hotel- og overnatningssektoren bliver forbudt.
De forskellige krav og forventninger finder løbende effekt efter forordningen træder i kraft den 12. august 2026.
Links til relevante sider og dokumenter
Du kan finde mere information angående emballageregler og producentansvar på MST, samt Miljøstyrelsens afholdte webinar om emballagekravene som virksomheder skal efterleve fra den 12. august 2026.
I Europa Kommissionens vejledning og Q&A finder i Kommissionens fortolkning af regler og definitioner under emballageforordningen.
