Antallet af konkursramte virksomheder i restaurantbranchen er steget oven på corona-, inflations- og energikriserne. Alene i Region Hovedstaden måtte 142 restauranter og cafeer dreje nøglen om.
Trods det høje antal konkurser er der faktisk grund til optimisme. Sådan sagde Jeppe Møller-Herskind til TV 2 Kosmopol i aftes.
For branchen har vist en utrolig omstillingsparathed og evne til at håndtere flere alvorlige kriser på ganske få år.
“De øgede omkostninger er en presbold på branchen, og der vil vi helt naturligt se nogle bukke under. Det er selvfølgelig trist, men tallene kunne have været meget værre, hvis ikke man som branche havde fulgt med udviklingen, som vi har set, og det er vi utrolig glade for,” siger Jeppe Møller-Herskind til TV 2 Kosmopol.
Vi må bestemt ikke negligere de mange virksomheder, der stadigvæk kæmper med bl.a. arbejdskraft og derfor har svært ved at udnytte det fulde omsætningspotentiale. Men det er også nødvendigt at hylde de, som formår at tilpasse sig markedet trods særdeles vanskelige forhold.
“Vi er en branche, der gang på gang vækster og viser, at vi kan slå omsætningsrekord. Det synes jeg også, vi skal anerkendes for. Vi er Danmarks fjerde største eksporterhverv, og vi mener, der er plads til endnu mere oplevelse, end der er i København i dag,” udtaler Jeppe Møller-Herskind.
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
08-01-2026
Adm. direktør Jeppe Møller-Herskind mener, at turismen skaber værdi – ikke problemer. I stedet for nye skatter bør der fokuseres på bedre fordeling og regulering.
Inden vi lægger skat på dem, der holder liv i byens caféer, butikker og kulturliv, bør vi tænke os grundigt om. Turismen er ikke et problem – den er en forudsætning.
Dansk turisme går ind i 2026 med rekordhøjt forbrug og høj beskæftigelse. HORESTAs direktør Jeppe Møller-Herskind fremhæver særligt gastroturisme og politisk opbakning som drivkræfter. Trods inflation og global uro oplevede dansk turisme et stærkt 2025.
