Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Andelen af forgæves rekrutteringer i hotel- og restaurationsbranchen er faldet markant det seneste år.

Nye tal fra Styrelsen for Arbejdsmarked og Rekruttering viser, at 23 pct. af stillingerne i branchen stod ubesatte mellem december 2024 og maj 2025. For et år siden var tallet 35 pct. Til trods for udviklingen er branchen stadig blandt de mest udfordrede, hvad angår rekruttering.

Udfordringerne er størst i Nordjylland, hvor 40 pct. af stillingerne ikke bliver besat, mens Hovedstaden ligger lavest med 11 pct. Kokke og køkkenmedhjælpere er blandt de faggrupper, hvor rekrutteringen halter mest.

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, kalder det positivt, at tallene bevæger sig i den rigtige retning, men advarer samtidig om, at manglen på arbejdskraft fortsat er en væksthæmmer.

Han understreger, at løsningen både kræver bedre adgang til international arbejdskraft og flere faglærte via uddannelsessystemet.

Læs hele historien på Turistmonitor

Læs også mere på Turisme24

Læs også mere på FødevareFokus

Se også

Dragsholm Slot får ny medejer

Dragsholm Slot får M+-koncernen som medejer. Parterne vil arbejde langsigtet med udviklingen af både Dragsholm Slot og Jørgensens Hotel.

Core Hospitality henter seks ledere internt

Core Hospitality har udnævnt seks ledere blandt egne medarbejdere som led i en ny ledelsesstruktur. Hotelkoncernen ønsker at styrke både talentudvikling og den daglige drift.

Log ind