Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Hesselet i Nyborg går en ny æra i møde med en omfattende fornyelse, der skal kombinere æstetik, kvalitet og gastronomi. Centralt i projektet står etableringen af Restaurant Hi – en pavillonrestaurant med blot 20 pladser og Jeppe Foldager som gastronomisk chef.

Med inspiration fra nordisk madkunst og japansk æstetik skal restauranten, der åbner i marts 2027, fungere som nyt kulinarisk flagskib.

Ejeren Carama Family Office, med Martin Lumbye i spidsen, vil samtidig renovere hotellets interiør nænsomt og anlægge en japansk have.

Ambitionen er at styrke både hotellets relevans og Fyns tiltrækningskraft som gastrodestination. Ifølge VisitNyborg passer projektet ind i kommunens strategiske arbejde med at udvikle området omkring Storebælt til en helstøbt turistdestination.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

Ny ledelse sætter kursen på Hotel Pejsegården

Hotel Pejsegården har samlet en ny ledelsestrio og sætter en ny strategisk retning. Målet er at bygge videre på hotellets særlige styrker med fokus på kurser, konferencer og oplevelser.

Log ind