Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Hesselet i Nyborg går en ny æra i møde med en omfattende fornyelse, der skal kombinere æstetik, kvalitet og gastronomi. Centralt i projektet står etableringen af Restaurant Hi – en pavillonrestaurant med blot 20 pladser og Jeppe Foldager som gastronomisk chef.

Med inspiration fra nordisk madkunst og japansk æstetik skal restauranten, der åbner i marts 2027, fungere som nyt kulinarisk flagskib.

Ejeren Carama Family Office, med Martin Lumbye i spidsen, vil samtidig renovere hotellets interiør nænsomt og anlægge en japansk have.

Ambitionen er at styrke både hotellets relevans og Fyns tiltrækningskraft som gastrodestination. Ifølge VisitNyborg passer projektet ind i kommunens strategiske arbejde med at udvikle området omkring Storebælt til en helstøbt turistdestination.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

Rox Resort får sur smiley og bøde

Det nyåbnede luksushotel Rox Resort i Køge har fået en sur smiley og en bøde på 15.000 kr. efter flere kontrolbesøg fra Fødevarestyrelsen tidligere i år.

Dansk turisme sætter rekord i første kvartal

Antallet af turistovernatninger i Danmark nåede et historisk højt niveau i årets første tre måneder. HORESTA peger på, at hotellerne står stærkt trods global uro og hård international konkurrence.

BWH Hotels ansætter ny CEO i Norden

Hotelkæden BWH Hotels Skandinavien har ansat Anna Spjuth som ny administrerende direktør. Hun skal stå i spidsen for den videre vækst og udvikling af kædens 230 nordiske hoteller.

Log ind