Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Hesselet i Nyborg går en ny æra i møde med en omfattende fornyelse, der skal kombinere æstetik, kvalitet og gastronomi. Centralt i projektet står etableringen af Restaurant Hi – en pavillonrestaurant med blot 20 pladser og Jeppe Foldager som gastronomisk chef.

Med inspiration fra nordisk madkunst og japansk æstetik skal restauranten, der åbner i marts 2027, fungere som nyt kulinarisk flagskib.

Ejeren Carama Family Office, med Martin Lumbye i spidsen, vil samtidig renovere hotellets interiør nænsomt og anlægge en japansk have.

Ambitionen er at styrke både hotellets relevans og Fyns tiltrækningskraft som gastrodestination. Ifølge VisitNyborg passer projektet ind i kommunens strategiske arbejde med at udvikle området omkring Storebælt til en helstøbt turistdestination.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

Hotel Sanders fordobler overskuddet

Hotel Sanders København A/S leverer sit bedste resultat i de seneste fem år. Overskuddet før skat er næsten fordoblet, mens egenkapitalen er vokset markant i regnskabsåret 2025.

Historisk hotel bliver del af international kæde

Brødremenighedens Hotel i Christiansfeld har tilsluttet sig BWH Hotels. Hotellet forventer, at samarbejdet vil styrke adgangen til internationale gæster, samtidig med at den lokale forankring bevares.

Hotelchef skifter til direktørpost i Skagen

Casper Bock forlader to hoteller i Silkeborg for at tiltræde som direktør for Plesners Badehotel & Maskinrummet i Skagen. Skiftet sker samtidig med, at hotellet står foran en større udvidelse.

Log ind