Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel Hesselet i Nyborg går en ny æra i møde med en omfattende fornyelse, der skal kombinere æstetik, kvalitet og gastronomi. Centralt i projektet står etableringen af Restaurant Hi – en pavillonrestaurant med blot 20 pladser og Jeppe Foldager som gastronomisk chef.

Med inspiration fra nordisk madkunst og japansk æstetik skal restauranten, der åbner i marts 2027, fungere som nyt kulinarisk flagskib.

Ejeren Carama Family Office, med Martin Lumbye i spidsen, vil samtidig renovere hotellets interiør nænsomt og anlægge en japansk have.

Ambitionen er at styrke både hotellets relevans og Fyns tiltrækningskraft som gastrodestination. Ifølge VisitNyborg passer projektet ind i kommunens strategiske arbejde med at udvikle området omkring Storebælt til en helstøbt turistdestination.

Læs hele historien på Turistmonitor

Se også

Tivoli holder kursen mod rekordomsætning

Første kvartal følger forventningerne med flere gæster og højere omsætning. Tivoli fastholder prognosen for 2026 trods et sæsonpræget underskud. Investeringer og efterspørgsel skal styrke positionen fremadrettet.

Bornholm sætter rekord i overnatninger

Bornholm oplever historisk højt antal kommercielle overnatninger. Ifølge Destination Bornholm skyldes udviklingen især stigende efterspørgsel fra danske turister.

Log ind