Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Flammen har for tredje år i træk leveret rekordresultat.

Ifølge adm. direktør Piet Klein rundede omsætningen i 2025 over 300 mio. kr., og forventningen er, at den i år kan nærme sig 400 mio. kr. Samtidig voksede kædens bruttoresultat til 155 mio. kr., mens resultatet efter skat steg fra godt 24 mio. kr. til over 26 mio. kr.

Væksten skyldes blandt andet åbningen af nye restauranter i Silkeborg og Hillerød. Samtidig er antallet af gæster steget med 130.000 til knap 1,3 mio. gæster på tværs af kædens 19 restauranter. Piet Klein siger, at alle restauranter har oplevet fremgang.

Flammen planlægger yderligere åbninger i Hjørring, Lyngby og Køge i år, hvilket vil bringe kæden op på 22 restauranter i Danmark. Ifølge Piet Klein er der plads til omkring 28–29 restauranter på det danske marked. Herefter skal væksten findes i udlandet.

Kæden har allerede ansat en landechef i Sverige, hvor ambitionen er at opbygge en større tilstedeværelse.

Læs hele historien på Børsen

Læs også mere hos BT

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Rekordår for Hotel- og Restaurantskolen

Hotel- og Restaurantskolen i København leverer rekordomsætning og overskud, selv om planerne om et nyt skolebyggeri er blevet opgivet. Skolen vil nu udvide uddannelser og efteruddannelse.

Log ind