Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel- og Restaurantskolen i København leverede i 2025 sit stærkeste driftsresultat nogensinde med rekordomsætning og overskud. Omsætningen nåede 142,4 mio. kr., mens resultatet før ekstraordinære poster blev 10,7 mio. kr. En ekstraordinær nedskrivning på 6,2 mio. kr. på det opgivne byggeprojekt reducerer dog årets resultat til 4,5 mio. kr., som nu skal bruges på renovering af eksisterende faciliteter.

Planerne om et fuldt finansieret nybyggeri blev stoppet, efter Styrelsen for Undervisning og Kvalitet i efteråret 2025 gav afslag med henvisning til den kommende epx-reform. Det betød samtidig, at PensionDanmark trak sig som bygherre, og at skolen returnerede 266 mio. kr. i støtte fra Nordea-fonden.

Ifølge direktør Søren Kristensen skyldes det stærke resultat blandt andet en restrukturering i slutningen af 2024. Samtidig peger skolen på stabile elevtal, lavere frafald, vækst i efteruddannelse og et forlænget partnerskab med Tuborgfondet som grundlag for at udvide uddannelsesaktiviteterne.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Nyt Aarhus-hotel skaber 150 arbejdspladser

Scandic åbner i februar 2027 sit første danske Signature Collection hotel på Aarhus Ø. Bassin Seven får 342 værelser og suiter og skal beskæftige omkring 150 medarbejdere.

Log ind