Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel- og Restaurantskolen i København leverede i 2025 sit stærkeste driftsresultat nogensinde med rekordomsætning og overskud. Omsætningen nåede 142,4 mio. kr., mens resultatet før ekstraordinære poster blev 10,7 mio. kr. En ekstraordinær nedskrivning på 6,2 mio. kr. på det opgivne byggeprojekt reducerer dog årets resultat til 4,5 mio. kr., som nu skal bruges på renovering af eksisterende faciliteter.

Planerne om et fuldt finansieret nybyggeri blev stoppet, efter Styrelsen for Undervisning og Kvalitet i efteråret 2025 gav afslag med henvisning til den kommende epx-reform. Det betød samtidig, at PensionDanmark trak sig som bygherre, og at skolen returnerede 266 mio. kr. i støtte fra Nordea-fonden.

Ifølge direktør Søren Kristensen skyldes det stærke resultat blandt andet en restrukturering i slutningen af 2024. Samtidig peger skolen på stabile elevtal, lavere frafald, vækst i efteruddannelse og et forlænget partnerskab med Tuborgfondet som grundlag for at udvide uddannelsesaktiviteterne.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Hoteller forventer stærk sommersæson

Danske hoteller forventer en god sommer trods global uro og økonomisk usikkerhed. Flere aktører peger på, at Danmark og Norden står stærkt som trygge destinationer for både danske og udenlandske turister.

Politikere: Hoteller skal sprede turismen i København

Efter beslutningen om at stoppe nye hoteller i store dele af Indre By diskuterer Københavns politikere nu, hvor fremtidens hotelprojekter skal placeres. Flere partier peger på byudviklingsområder uden for centrum med adgang til metro og S-tog.

Log ind