Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hotel- og Restaurantskolen i København leverede i 2025 sit stærkeste driftsresultat nogensinde med rekordomsætning og overskud. Omsætningen nåede 142,4 mio. kr., mens resultatet før ekstraordinære poster blev 10,7 mio. kr. En ekstraordinær nedskrivning på 6,2 mio. kr. på det opgivne byggeprojekt reducerer dog årets resultat til 4,5 mio. kr., som nu skal bruges på renovering af eksisterende faciliteter.

Planerne om et fuldt finansieret nybyggeri blev stoppet, efter Styrelsen for Undervisning og Kvalitet i efteråret 2025 gav afslag med henvisning til den kommende epx-reform. Det betød samtidig, at PensionDanmark trak sig som bygherre, og at skolen returnerede 266 mio. kr. i støtte fra Nordea-fonden.

Ifølge direktør Søren Kristensen skyldes det stærke resultat blandt andet en restrukturering i slutningen af 2024. Samtidig peger skolen på stabile elevtal, lavere frafald, vækst i efteruddannelse og et forlænget partnerskab med Tuborgfondet som grundlag for at udvide uddannelsesaktiviteterne.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Hotel Insights samler branchens ledere i København den 19. juni

Hvordan ser udviklingen ud i hotelmarkedet lige nu, og hvad kan branchen forvente i den kommende tid? Det er blandt spørgsmålene, når HORESTA inviterer til Hotel Insights 2026 i København den 19. juni. Her venter en formiddag med nye markedsdata, analyser og inspiration fra branchens centrale aktører.

Marriott runder milepæl med hotel nummer 10.000

Marriott International har åbnet eller overtaget sit hotel nummer 10.000 og markerer dermed en ny milepæl i koncernens globale vækst. Hotelgiganten er i dag repræsenteret i 146 lande og har flere hoteller på det danske marked.

Subway vender tilbage til Vejle med ny placering

Den internationale sandwichkæde Subway åbner igen i Vejle efter en periode uden tilstedeværelse i byen. Den nye restaurant får adresse ved banegården, hvor et stort flow af rejsende skal danne grundlag for forretningen.

Log ind