Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Den svenske kok Simon Weinberg, der tidligere har arbejdet på Noma i København, åbner til foråret restauranten Bankpalatset i Helsingborg.

Restauranten får til huse i en historisk bygning fra 1884, som tidligere har rummet både Hotel Continental og flere banker.

Ifølge Simon Weinberg er visionen at skabe et mødested med international smag, hvor både mindre selskaber og større grupper kan finde sig til rette. Det nye spisested vil rumme en moderne bistro med rødder i både det nordiske og det middelhavske køkken – og tilbyde både frokost og middag à la carte.

Simon Weinberg har desuden erfaring fra restauranter som Bagatelle i Oslo og Operakällaren i Stockholm, og har tidligere drevet Weinbergs Hotell i Trelleborg. Ejendommen ejes af Wihlborgs Fastigheter, som har store ejendomsinteresser i Øresundsregionen.

Læs hele historien på Standby

Se også

René Redzepi stopper som chef for Noma

René Redzepi har meddelt, at han træder tilbage som chef for Noma efter mere end 20 år. Beslutningen kommer efter nye afsløringer om hård adfærd i køkkenet og øget pres på restauranten.

Log ind