Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

De 20 restauranter under Vivaldi Gruppen, der har eksisteret i 25 år, har samlet tabt over 46 mio. kr. siden 2019, senest med et underskud på 10,4 mio. kr. for regnskabsåret 2023/24.

Adm. direktør Mustafa Deliktas kalder året ”absolut utilfredsstillende.” Nedskrivninger, coronagæld og faldende bruttofortjeneste har præget regnskabet, og bruttofortjenesten er nu 127,6 mio. kr. mod 137,8 mio. kr. året før.

For at vende udviklingen har ledelsen iværksat organisatoriske ændringer med fokus på kundeservice og medarbejderkompetencer.

På trods af de svære år er der fortsat tillid til konceptet, som favner bredt og henvender sig til et fast publikum i provinsen. Ledelsen forventer et positivt driftsresultat i 2024/25 og arbejder på at genskabe væksten efter flere udfordrende år.

Læs hele historien på FødevareWatch (kræver login)

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Tivoli leverede vækst og flere gæster i 2025

Flere gæster og stigende omsætning gjorde 2025 til et historisk godt år for Tivoli. Resultatet giver ifølge ledelsen et solidt udgangspunkt for nye investeringer og forventninger om et 2026 på niveau med det seneste år.

Log ind