Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

29-årige Kristoffer Madsen imponerede dommerne med sin brug af Bornholmske ingredienser og innovation i både hovedret og dessert, hvilket sikrede ham 376 point og enstemmig anerkendelse.

Han belønnes med titlen, en måneds kørsel i en Audi, en inspirationstur til Italien og en præmiecheck på 20.000 kr.

Konkurrencens høje niveau blev fremhævet af dommerpanelet, som bestod af nogle af landets mest anerkendte kokke, herunder Brian Mark Hansen og Artur Kazaritski.

Kristoffer Madsen udtrykte stolthed over sin indsats og kaldte æren ved sejren den største præmie. Konkurrencen blev afholdt på Melstedgård og understregede fremtidens høje gastronomiske ambitioner i Danmark.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Ny chef skal løfte Melsted Badehotel

Melsted Badehotel udenfor Gudhjem har ansat Mathias Sejer Sørensen som ny hotel- og køkkenchef. Parret bag skal styrke både gastronomien og gæsteoplevelsen.

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Log ind