Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Badsha vil servere hjemmelavet shawarma med lammekød, oksekød eller kylling, ledsaget af hjemmelavede pommes frites eller kartoffelmos.
Jesper Ringling, der tidligere har arbejdet på Noma og som køkkenchef i Frankrig, står for madlavningen, mens produktionen samles i København for at sikre ensartet kvalitet og minimere madspild.
Åbningen i Vejle er en del af en større ekspansion, hvor Valby er først, og Aalborg og Odense følger til sommer.
På sigt planlægges op mod 10 spisesteder. Badsha overtager de tidligere Coffea Sentio-lokaler på Nørregade 2A, hvor ejerne ser frem til at introducere et nyt, autentisk madkoncept til byen.
Læs hele historien på Fredericia Dagblad
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
02-01-2026
Kvalitet og kreativitet prægede hele spektret af den danske madscene i 2025 - fra discountbistroer til michelinrestauranter og bagerier med folkelig opbakning.
En ny rapport fra Arbejderbevægelsens Erhvervsråd viser udfordringer med både fysisk og psykisk arbejdsmiljø. Søndag aften satte arbejdsmiljøchef i HORESTA, Vivi Nedergaard Lambert, fokus på det aktuelle billede i hotel- og restaurationsbranchen.
Valget af betalingsterminal er langt mere end et spørgsmål om pris og hardware. Til Restaurant Insights 2025 satte Sovino Brands fokus på et marked i hastig forandring. Se interviewet med konkrete råd til din drift.
