Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hooked-direktør Kasper Bundgård Christensen sætter udlandseventyret på pause for at teste nye koncepter i København. Til foråret åbner han sammen med medstifter Matthew Christopher Jeffery pubben The Jeffery på Nørrebrogade med britisk mad og sport. Derudover er en burgerbar også i støbeskeen.

Hooked, der har 150 ansatte fordelt på syv restauranter og tre madboder, kom ud af regnskabsåret 2023/24 med et overskud på 2,7 mio. kr. Udvidelsen finansieres delvist via egen drift og banklån. Udlandet er stadig i planerne, men tidligere erfaringer fra Sverige har givet anledning til at fokusere på stordriftsfordele i kendte omgivelser.

Læs hele historien på FødevareWatch

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Rekordår for Hotel- og Restaurantskolen

Hotel- og Restaurantskolen i København leverer rekordomsætning og overskud, selv om planerne om et nyt skolebyggeri er blevet opgivet. Skolen vil nu udvide uddannelser og efteruddannelse.

Log ind