Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Michael Koch og Lasse Koch har åbnet deres nye restaurant Opulent i Aarhus. De to kokkebrødre er kendt fra blandt andet Det Glade Vanvid og har mere end 25 års erfaring fra branchen. Det skriver Århus Stiftstidende.
I første omgang var det planen, at restauranten skulle hedde Snysk og fokusere på frokostservering, men både navn og koncept er ændret.
Nu byder Opulent på a la carte til både middag og aften, hvor retterne spænder fra hummersuppe og fisk- og skaldyrsvafler til oksetatar og citrontærte.
Brødrene lægger vægt på at servere mad uden dogmer – men med sans for detalje og humor, præget af deres sønderjyske baggrund. Det afspejler sig blandt andet i menuens Sønderjyske Solæg.
Ifølge Michael Koch handler det om mad, der samler folk og vækker glæde. Restaurantens uformelle tilgang skal give gæsterne lyst til at komme igen og igen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Når hedebølgen rammer…
01-07-2025
PRESSEKLIP
-
Tilmeldingen til Danish Travel Awards 2025 er åbnet
01-07-2025
-
Bakken klar med ny administrerende direktør
01-07-2025
-
Hotel Koldingfjord udvider
01-07-2025
-
Brøndums Hotel solgt til dansk hotelkoncern
01-07-2025
-
Legoland får rekordhøj omsætning
01-07-2025
-
Britisk medie har kåret de 10 smukkeste byer i Danmark
01-07-2025
-
Rox Resort har fundet sit personale
01-07-2025