Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Der er brug for et større livtag med den lille burgerkæde Grillen Burgerbar. I selskabet bag kæden, Grillen Group, viser det nye årsregnskab et stort minus på 12,3 millioner kroner for 2022/23 efter et underskud på 2,5 millioner kroner året før. Det skriver Fødevarewatch.dk

Det har sendt egenkapitalen i minus med otte millioner kroner og nødvendiggjort en ny plan for kæden.

”Efter balancedagen er der igangsat en gennemgribende omstruktureringsplan og ny strategi henblik på at afvikle enkelte urentable restauranter. Den nye strategi skal skabe et bedre fundament for udvikling af de tilbageværende restauranter,” skriver ledelsen i beretningen, hvor man betegner resultatet som værende utilfredsstillende.

I regnskabet understreges udfordringerne med, at planerne afhænger af, at selskabet får opretholdt og forbedret aftaler med ”udlejere, leverandører mv.”, for at den nye strategi kan nå i mål, og der kan skabes en sund forretning.

Læs hele historien på fødevarewatch.dk – kræver login

Se også

HORESTAs medlemmer: Unfair konkurrence er et udbredt problem

Offentligt støttede aktører presser hoteller og restauranter i store dele af landet. En ny medlemsundersøgelse bekræfter det billede, HORESTA møder igen og igen – og er baggrunden for, at vi nu går mere offensivt til værks over for kommunerne.

Reservation med gebyr fjerner udeblivelser

Kampen mod udeblivende gæster har fået Restaurant Ja i Holstebro til at indføre et gebyr. Det har næsten elimineret problemet, fortæller medejer Emil Andreasen. HORESTA vurderer, at 'no shows' er en voksende udfordring i branchen.

Log ind