Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Restaurant Ti Trin Ned i Fredericia er en af Jyllands – og måske Danmarks – allerbedste restauranter. Mette og Rainer Gassner har drevet restauranten siden 2001, men når 2024 bliver til 2025, så tager ægteparret Lærke Krudt og Michael Nørtoft over. Det skriver Berlingske.dk.
Da Søren Frank anmeldte restauranten i 2020, var han stærkt begejstret og gav stedet fem stjerner. Han roste både panoramaudsigten over Lillebælt, den gode akustik og maden.
Intet tyder på, at maden siden er blevet dårligere, og Mette Gassner siger, at overdragelsen ikke har noget med hverken sygdom, alder eller en manglende lyst til at lave mad at gøre.
”Rainer og jeg har altid været enige om, at vi ikke skulle fortsætte med Ti Trin Ned til pensionsalderen, og jeg har bare altid været bange for at skulle stoppe på et tidspunkt, hvor vi ikke var på toppen. Og selvom vi bestemt føler os på toppen nu, og slet ikke er presset til at ændre noget, så er der simpelthen opstået en helt enestående mulighed for at give stafetten videre,” siger Mette Gassner.
Michael Nørtoft har arbejdet på restauranten fra 2018 til 2020, og han har nye erfaringer med sig hjem til Fredericia, når han overtager Ti Trin Ned.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
-
Restauranter ser positivt på resten af 2025
22-08-2025
-
Lynguide: Gode råd om at give advarsler
22-08-2025
-
Jan Fischer går på pension efter 27 år i HORESTA
22-08-2025
PRESSEKLIP
-
Tivoli Friheden lægger ambitiøs plan efter nye ejere
22-08-2025
-
Ny direktør med international erfaring på Ruths Hotel
22-08-2025
-
Dansk hotelmilliardær har ingen planer om at sælge livsværket
22-08-2025
-
Regeringen vil afskaffe afgifter på kaffe og chokolade
22-08-2025
-
Turistdestination indgår partnerskab med stjernerytter
22-08-2025
-
Tidligere USA-ambassadør taler ved HORESTA Årsdag 2025
22-08-2025
-
Wonderful Copenhagen: Der er styr på turismen i København
22-08-2025
-
Nyt digitalt kort skal fremme økologiske spisesteder
22-08-2025