Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Der var ualmindeligt tæt løb blandt Danmarks 10 bedste restauranter, da White Guide kårede Årets Bedste Restaurant 2022.
Det var to points, der skilte nummer 1 og nummer 2 i årets prisuddeling. Men med hele 39 ud af 40 mulige point for mad og 98 ud af 100 mulige totalpoint faldt valget på Alchemist som Årets Bedste Restaurant 2022.
Årets 10 Bedste Restauranter 2022
1. Alchemist, 2. Noma, 3. Geranium, 4.+5. Jordnær og Kadeau København, 6. AOC, 7.+8. Frederikshøj og Søllerød Kro, 9.+10 Lyst og Mielcke & Hurtigkarl
Vinderen af Årets Bedste Restaurant kvalificerer sig til titlen gennem sine totalpoint, max 100 i alt, der udgøres af mad (max. 40), drikkevarer (max 20), service (max 20) og miljø og stemning (max 20). Såfremt flere restauranter opnår samme antal totalpoint, er madpointene afgørende.
Med udmærkelsen præmierer White Guide den absolutte højdespringer i dansk gastronomi og restaurantkultur. Disse ti toprestauranter er alle yderst anbefalelsesværdige og af international mesterklasse, hvor det er hårfine detaljer, der adskiller placeringen.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Toprestauranterne Alchemist og Falsled Kro modtog hæder ved Falstaffs nordiske prisuddeling. Danmark markerede sig samtidig med flest restauranter i den nye guide.
Efter sagen om René Redzepi peger HORESTA på, at arbejdsmiljøet i restaurationsbranchen har ændret sig markant. Ifølge organisationen er der i dag langt større fokus på trivsel og ledelse.
René Redzepi har meddelt, at han træder tilbage som chef for Noma efter mere end 20 år. Beslutningen kommer efter nye afsløringer om hård adfærd i køkkenet og øget pres på restauranten.
