Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når Foodexpo i slutningen af marts åbner dørene i Herning efter en ufrivillig coronapause, bliver der masser af inspiration at hente for de professionelle køkkener, som enten allerede arbejder med økologiske råvarer eller overvejer at omlægge til økologi.
Messen har i år valgt at sætte ekstra fokus på bæredygtighed og økologi, og har i samarbejde med Økologisk Landsforening dedikeret en hel hal til fremtidens bæredygtige og økologiske produkter. Her bliver der masser af paneldebatter og events, som sætter spot på økologien.
Samtidig har arrangørerne i år besluttet at alle Foodexpos egne spisesteder i de ti messehaller skal have den midlertidige udgave af Det Økologiske Spisemærke i bronze, og ifølge Torben Blok, markedschef for foodservice i Økologisk Landsforening er Nordens største fødevaremesse noget nær det optimale sted at vise hele fødevarebranchen, hvad spisemærkerne kan.
MCH Messecenter Herning danner 27.-29. marts rammen om Nordens største fødevaremesse.
”Vi ønsker at være så synlige som muligt, og derfor er vi meget glade for samarbejdet med Foodexpo, som samler alle professionelle i fødevarebranchen og virkelig tager ansvar i forhold til bæredygtighed. Samtidig mener vi, at tiden er den helt rette til at få sat gang i en ny bølge og få endnu flere i gang med økologi,” siger Torben Blok.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
Se stemningen, intensiteten og øjeblikkene, der kendetegnede Årets Kok og Årets Tjener 2026 i Messecenter Herning. Det var en konkurrencedag fyldt med koncentration, høj faglighed og gastronomi på højeste niveau.
Ved messen Foodexpo i Herning blev Årets Kok og Årets Tjener kåret efter en intens finaledag. Seks finalister i hver kategori dystede om titlerne, som også udløste en præmie på 40.000 kr. til vinderne.
Flere partier ønsker stabil finansiering af Det Økologiske Spisemærke efter en periode med usikkerhed. Branchen har haft svært ved at planlægge langsigtet.
