Der var intens koncentration, højt tempo og store følelser, da Årets Kok og Årets Tjener 2026 blev afviklet på Foodexpo i Messecenter Herning i søndags.

Finalisterne leverede igen i år præstationer på et niveau, der understreger, hvorfor konkurrencerne år efter år regnes blandt de mest prestigefyldte i dansk gastronomi.

Se den flotte video fra dagen her


Jyder løb med sejren 
Efter mere end seks timers intens konkurrence kunne Lucas Nielsen fra Restaurant TreeTop i Vejle lade sig hylde som Årets Kok 2026.

Samtidig blev Oskar Mathiassen fra Restaurant Atelier 33 og Bouchon kåret som Årets Tjener 2026.

Begge vindere modtog trofæet, æren og en kontantpræmie på 40.000 kr. 

Konkurrencerne blev afviklet simultant med seks finalister i hver kategori. Undervejs blev publikum vidner til præcision, kreativitet og stærkt håndværk, mens deltagerne arbejdede under massivt tidspres og med dommernes skarpe blikke rettet mod hver eneste detalje.

Ifølge Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, viste finalisterne et imponerende niveau.

"Vi har set toppen af dansk gastronomi udfolde sig for rullende kameraer. Finalisterne har demonstreret både stærkt håndværk, kreativitet og dedikation. Det lover rigtig godt for fremtiden i dansk gastronomi," siger Pia Svane.

Med sejren skriver Lucas Nielsen og Oskar Mathiassen sig ind i rækken af markante profiler, der tidligere har vundet konkurrencerne. Blandt tidligere vindere er navne som Rasmus Kofoed, Kenneth Toft-Hansen og Søren Ledet på kokkesiden samt Peter Pepke, Karina Grand Kannegaard, Nicolai Martens og Christian Neve på tjenersiden.

Se også

Næsten 200 har allerede sagt ja. Kommer du også?

Interessen for HORESTA Årsdag 2026 er allerede stor. Selvom der stadig er næsten fem måneder til den 12. november, har næsten 200 allerede sikret sig en plads til årets største møde for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet.

Fem hoteller vender tilbage til HORESTA

Fem jyske hoteller har valgt at vende tilbage til HORESTA efter en periode uden for brancheforeningen. HORESTA ser beslutningen som en tillidserklæring til den specialiserede rådgivning og det faglige fællesskab.

Lempelser gør det nu lettere at drive restaurant og bar i Jomfru Ane Gade

Det bliver nu lettere at udvikle restauranter og barer i Jomfru Ane Gade. Aalborg Byråd har lempet eksisterende regler og fjerner nu flere af de dokumentationskrav, som HORESTA og branchen har arbejdet for at få ændret. Resultatet er mere smidige rammer og mindre bureaukrati for virksomhederne.

Log ind