Der var intens koncentration, højt tempo og store følelser, da Årets Kok og Årets Tjener 2026 blev afviklet på Foodexpo i Messecenter Herning i søndags.
Finalisterne leverede igen i år præstationer på et niveau, der understreger, hvorfor konkurrencerne år efter år regnes blandt de mest prestigefyldte i dansk gastronomi.
Se den flotte video fra dagen her
Jyder løb med sejren
Efter mere end seks timers intens konkurrence kunne Lucas Nielsen fra Restaurant TreeTop i Vejle lade sig hylde som Årets Kok 2026.
Samtidig blev Oskar Mathiassen fra Restaurant Atelier 33 og Bouchon kåret som Årets Tjener 2026.
Begge vindere modtog trofæet, æren og en kontantpræmie på 40.000 kr.
Konkurrencerne blev afviklet simultant med seks finalister i hver kategori. Undervejs blev publikum vidner til præcision, kreativitet og stærkt håndværk, mens deltagerne arbejdede under massivt tidspres og med dommernes skarpe blikke rettet mod hver eneste detalje.
Ifølge Pia Svane, chef for kompetencer, bæredygtighed og certificering i HORESTA, viste finalisterne et imponerende niveau.
"Vi har set toppen af dansk gastronomi udfolde sig for rullende kameraer. Finalisterne har demonstreret både stærkt håndværk, kreativitet og dedikation. Det lover rigtig godt for fremtiden i dansk gastronomi," siger Pia Svane.
Med sejren skriver Lucas Nielsen og Oskar Mathiassen sig ind i rækken af markante profiler, der tidligere har vundet konkurrencerne. Blandt tidligere vindere er navne som Rasmus Kofoed, Kenneth Toft-Hansen og Søren Ledet på kokkesiden samt Peter Pepke, Karina Grand Kannegaard, Nicolai Martens og Christian Neve på tjenersiden.
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
03-11-2026
TV2 sætter nu også fokus på mistanken om visumshopping, der koster danske hoteller dyrt. HORESTAs adm. direktør Jeppe Møller-Herskind advarer om konsekvenserne, og nu varsler udenrigsministeren indgreb.
Marie-Louise Sciò har fornyet det italienske luksushotel Il Pellicano med respekt for hotellets historie. På HORESTAs årsdag 12. november fortæller hun, hvordan hoteller kan tiltrække nye generationer af gæster uden at miste deres særpræg.
En rundspørge blandt hoteller i København viser, at mange oplever afbestillinger i sidste øjeblik eller gæster, der slet ikke dukker op. HORESTA frygter, at hotelreservationer bliver brugt til at opnå visum til Danmark, og advarer om økonomiske tab for branchen.
