Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Lucas Juul Nielsen fra Restaurant TreeTop kan nu kalde sig Årets Kok, mens Oskar Mathiassen fra Restaurant Atelier 33 / Bouchon løb med titlen som Årets Tjener. Det oplyser Arla Foods i en pressemeddelelse efter finalen, der blev afholdt i forbindelse med FoodExpo i Herning.

Konkurrencerne blev afviklet simultant med seks finalister i hver kategori, som fra klokken 08.00 søndag dystede om at blive bedst i deres fag.

Kokkefinalisterne havde seks og en halv time til at sammensætte en tre retters menu. Menuen bestod af en forberedt ret, en ret med et kendt hovedemne samt en overraskelsesret baseret på dagens råvarer. Dommerpanelet vurderede deltagerne ud fra flere kriterier, herunder kreativitet, teknisk kunnen og forståelse for råvarer. Samtidig blev tjenerfinalisterne vurderet på deres faglige kunnen under konkurrencen.

Begge konkurrencer kulminerede med kåringen af vinderne, som hver modtager 40.000 kr. samt titlen som årets bedste i deres respektive fag.

Læs også mere hos JydskeVestkysten

Læs også mere hos DR

Læs også mere hos MCH

Læs også mere hos FødevareFokus

Læs også mere hos Kristeligt Dagblad

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Log ind