Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Jesper Thomsen er uddannet på en af de bedste restauranter i Danmark, nemlig Restaurant Frederikshøj ved Århus, som den prisbelønnede stjernekok Wassim Hallal står i spidsen for. I 2015 fik restauranten sin første michelinstjerne - i år fik den to, skriver Horsens Folkeblad.
I dag står Jesper Thomsen, 34 år, i spidsen for kantinen på Regionshospitalet Horsens, hvor personalet hver dag kan købe mad - ligesom kantinen leverer mad til patienter indlagt i regionspsykiatrien lige overfor hospitalet. Omkring 500 kunder runder kantinen hver dag, hvor prisniveaet for en frokost ligger på 25-30 kroner.
”Jeg har svært ved at gøre noget halvt. Jeg brænder for at lave mad og hele tiden udvikle det for at opnå noget bedre,” siger han, mens han er blevet trukket væk fra anretningen af dagens platter.
24-04-2026
24-04-2026
25-04-2026
24-04-2026
25-04-2026
24-04-2026
24-04-2026
24-04-2026
DM i Skills 2026, som i dag skydes i gang i Hjørring, sker med stærk deltagelse fra hotel- og restaurantbranchen. 25 unge talenter er klar til at kæmpe om medaljer. Samtidig får tusindvis af besøgende mulighed for at opleve hospitality-branchen helt tæt på.
Et af verdens mest kendte luksushoteller lukker i en længere periode for opgradering. Beslutningen sker på baggrund af faldende turisme og øget usikkerhed i regionen.
Den 20. april får en ny programserie premiere, hvor seerne kommer tæt på danske Michelin-restauranter. Kendte gæster deltager i en fortælling om gastronomi og ambitioner.
