Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dennis Olsen og Michael Haxthausen har overtaget den daglige ledelse af Anneberg Spisehus, der opstod ved sammenlægningen af Restaurant Erba og Fru Klausen i april. Claus Henriksen fortsætter som sparringspartner, men koncentrerer sig primært om Michelinrestauranten Mota.

Dennis Olsen har 11 års erfaring som køkkenchef, mens Michael Haxthausen blandt andet har arbejdet med restaurantdrift på Hotel Marienlyst.

Spisehuset vil fortsat prioritere lokale råvarer, økologi og dyrevelfærd. Samtidig overvejer de nye ledere madkurser, fællesspisninger, takeaway og faste menuer til lavere priser for at tiltrække gæster uden for højsæsonen.

Der arbejdes desuden med ideer om teambuilding og salg af egne produkter i Anneberg Kulturpark.

Læs hele historien på Nordvestnyt

Se også

Hoteller og restauranter skaber 13.500 job i København

Hotel- og restaurationsbranchen har haft en jobvækst på 49 pct. i København fra 2014 til 2024. Samtidig viser en ny erhvervsredegørelse fra kommunen, at næsten halvdelen af branchens virksomheder er utilfredse med erhvervsvenligheden.

Street food-iværksætter kåret til Årets Ejerleder

Jesper Julian Møller fra Julian Super Holding ApS har vundet Årets Ejerleder 2026 i Hovedstaden. Han står bag blandt andet Reffen, Broens Street Food og Seaside Toldboden, der tilsammen tiltrækker over én million besøgende om året.

Danske topplaceringer på World’s 50 Best styrker gastroturismen

Tre restauranter fra hovedstadsområdet har fået placeringer på The World’s 50 Best Restaurants 2026. Ifølge HORESTA kan den internationale anerkendelse tiltrække flere turister til Danmark og skabe omsætning i både hotelbranchen og det øvrige oplevelseserhverv.

Log ind