Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Dansk Vegetarisk forening har i en undersøgelse talt med 3794 fleksitarer, vegetarer og veganere i Danmark, som peger på, at det er det begrænsede udvalg, der gør det svært at omlægge kosten og spise færre animalske produkter. Det skriver FødevareWatch.

41 pct. af de adspurgte mener, at det begrænsede udvalg er en stopklods for at vælge grøn mad. Problemet er størst blandt veganere, men også en tredjedel af fleksitarerne ser det som udfordring, at udvalget ikke er større.

Læs hele historien her.

Se også

Espresso House jagter sidste bid af plantebaseret ambition

Nu går jagten på de sidste få procenter ind. Espresso House har nemlig en ambition om at være 50 pct. plantebaseret i sortimentet. Dette mål er ved at være tæt på, da kæden i 2021 var oppe på at tilbyde 48 pct. af sit produktudvalg som plantebaseret i Danmark og på tværs af markederne var andelen på 49 pct, skriver kæden i en pressemeddelelse til FødevareWatch.dk.

Log ind