Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
For blot få dage siden fik Rune Sonnichsen og Anders Stoffregen Pedersen nøglerne til Skipperhuset, som de skal drive videre i fremtiden. Rune Sonnichsen er Skipperhusets nye køkkenchef, og har drevet restaurant de sidste otte år. Restaurantchef Anders Stoffregen Pedersen kommer fra en stilling, som souschef på Restaurant Sletten i Humlebæk og er derfor hjemmevant i at parre havudsigt med den helt rigtige vin, skriver SN.dk ifølge DailyWine.dk.
”Fra 1. juli har vi åbent både til aften fra tirsdag – lørdag, hvor du kan nyde Runes bistroretter, mens solen går ned over vandet. Fra tirsdag – søndag har vi frokoståbent, hvor vi traditionen tro serverer klassisk smørrebrød med et moderne twist. Alt bliver lavet fra bunden og med den største kærlighed til sæsonens lækreste råvarer,” skriver de nye forpagtere på restaurantens Facebook-side.
14-08-2025
14-08-2025
14-08-2025
14-08-2025
14-08-2025
14-08-2025
Der bliver Thomas Oest, der skal stå i spidsen for den populære, københavnske restaurant og den kommende aarhusianske af slagsen.
Store Kro har rundet 300 år og har efter nogle hårde år fundet melodien.
En af dansk madkulturs pionerer er død. Jonna Hald var kok og drev sammen med sin mand, kunstner og tjener Ulrik Witt, den franske restaurant »De fire Årstider« ved Åboulevarden, som var den første egentlige gourmetrestaurant i Aarhus, skriver Århus Stiftstidende.
