Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Det kan godt være, at der er bliver givet grønt lys til, at restauranter kan stange fadøl ud og servere mad om en uge den 21. april. Men flere steder i landet er der restauranter, der slet ikke kommer til at åbne, selv om de altså nu får mulighed for det, skriver DR.dk.

I København har Krogs Fiskerestaurant besluttet at vente med at åbne. Med 20 pladser uden for kunne det ellers se ud som en god forretning, men især usikkerhed om vejret, får restauranten til at holde lukket 21. april og frem til, at der åbnes for servering indenfor.

”i vil gøre alt for at åbne. Det ligger ikke i vores dna at læne os tilbage og smække fødderne op. Vi bliver nødt til at gøre det forsvarligt. Det er ikke økonomisk forsvarligt, hvis vi skal budgettere med vejret,” siger Thomas Gaarde, medejer af restauranten.

I HORESTA forventer administrerende direktør Katia K. Østergaard, at flertallet af restauranterne venter med at åbne til 6. maj, hvor der åbnes for servering indenfor.

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind