Den historiske fiskerestaurant på Gammel Strand lukker midlertidigt for totalrenovering. Nyt ejerskab og ny køkkenchef skal løfte ambitionerne markant.
Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Efter 115 år på samme adresse lukker Krogs Fiskerestaurant midlertidigt og genåbner i maj 2026 i en gennemrenoveret udgave.
Restauranten får nyt ejerskab og ansætter Andreas Ring Kjeldsholm Hansen som køkkenchef. Han kommer senest fra Dragsholm Slot og har tidligere arbejdet på Fasangaarden og Vollmers.
Direktør Ursula Waltemath oplyser, at historiske detaljer bevares, mens udtrykket moderniseres med nordisk design og fokus på komfort. Ambitionen er at placere restauranten blandt byens førende fiske- og skaldyrsrestauranter.
I forbindelse med genåbningen omdannes den tidligere fiskeslagter i nabolokalerne til et afslappet heldagsspisested med vinbar om aftenen.
SENESTE NYHEDSBREV
BRANCHENYHEDER
PRESSEKLIP
-
Scandic og Hilton vil åbne nyt hotel ved Københavns Lufthavn
20-10-2026
-
Scandic søger 100 ansatte til nyt hotel i Aarhus
20-10-2026
-
Ny superattraktion i København går ind i næste fase
20-10-2026
-
Danske Hoteller siger farvel til direktør efter et år
20-10-2026
-
Dansk traveltech-virksomhed henter 14 mio. kr. til væksteventyr
20-10-2026
-
Minister afviser flere penge til kamp mod greenwashing
20-10-2026
-
Danske Hoteller vil finansiere vækst med ny kapitaludvidelse
20-10-2026
-
RAW IT lancerer ny division målrettet hotelbranchen
20-10-2026
-
Danskere sikrer sig høj placering ved VM i burgere
20-10-2026
