Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Brexit kan føre til flere britiske Sticks'n'Sushi-restauranter, lyder udmeldingen fra adm. direktør for Sticks'n'Sushi, Andreas Karlsson, til FødevareWatch. Han peger på et lukrativt ejendomsmarked og bedre muligheder for arbejdskraft i kølvandet på coronakrisen som årsager til, at kæden kan stå over for en positiv udvikling i det britiske.

Sushikæden har som de fleste andre restaurantkæder taget hårde slag under coronakrisen, men man har formået at holde liv i alle sine restauranter. Der er hverken planer om lukning eller fyring af personale, gør direktøren det klart, da FødevareWatch fanger ham over telefonen på vej til London.

"Brexit er noget, som alle går og tænker på lige nu. En frygt var, at der ville være mangel på arbejdskraft i restaurationsbranchen, fordi industrien er et internationalt samlingspunkt i næsten alle storbyer," siger Andreas Karlsson.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind