Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Sticks’n’Sushi åbner i november sin første restaurant i Skotland. Ifølge direktør Andreas Karlsson er udvidelsen en del af en langsigtet strategi, hvor vækst prioriteres over kortsigtet profit.

I 2024 steg kædens samlede omsætning fra 810 mio. kr. til 868 mio. kr., mens driften i Danmark gik fra underskud til overskud. Den britiske del har haft udfordringer, men er på vej tilbage.

Karlsson mener, at markedet har nået bunden, og at stærke koncepter med fokus på kvalitet vil klare sig trods økonomisk pres på gæsterne.

Læs hele historien på FødevareWatch

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Vismænd: Airbnb presser boligpriserne i København

Korttidsudlejning gennem Airbnb bidrager til stigende boligpriser i København, viser en ny rapport fra Det Økonomiske Råd. Omfanget af udlejningen er samtidig væsentligt større end i flere andre europæiske storbyer.

Europas turisme ventes at vokse med 3,1 pct.

Europas rejse- og turismesektor forventes at vokse hurtigere end den samlede økonomi i 2026. Særligt internationale gæsters forbrug ventes at stige, viser en prognose fra World Travel & Tourism Council.

Log ind