Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

På Cafe du Soleil på Manhatten i New York havde de frygtet efteråret og vinteren i denne coronatid. Men ejer Alain Chevreux, der har mere end 30 års erfaring i restaurationsbranchen i New York City, fik en ide. De bobler - eller space bubbles - er en slags gennemsigtige plastiktelte, som hans ansatte hver morgen sætter op på fortovet udenfor caféen, og de har sikret ham, at kunderne stadig strømmer til i en svær tid, skriver TV2.dk.

Herhjemme i Danmark har vi tidligere set noget tilsvarende. I foråret åbnede Meyer to nye pop up-restauranter med i alt 12 spisedrivhuse, hvor gæsterne også kunne sidde isoleret. Og selvom idéen med space bubbles ifølge HORESTA er god, så tvivler de på, at det er løsningen, der redder branchen:

”Jeg kan på ingen måde udelukke, at man kommer til at se noget tilsvarende her i Danmark, men det skal hænge sammen for restauranterne, hvis de investere i sådan nogle space bubbles. Der skal være plads til at sætte dem op ved deres udendørsservering, og gæsterne skal have lyst til at bruge dem,” siger Nadeem Wasi, medlemschef i HORESTA.

Læs hele historien her.

Se også

Medlemsfordel: Få sikre og stabile IT-løsninger med RAW IT

En stabil og sikker IT-infrastruktur er afgørende for den daglige drift på hoteller og restauranter. Som medlem af HORESTA får du attraktive medlemsvilkår hos RAW IT, der leverer IT-løsninger med fokus på bl.a. drift, sikkerhed, cloud og support.

Forbedret medlemsfordel: Spar endnu mere hos Circle K

HORESTAs medlemsaftale med Circle K er forbedret, så du som medlem nu får endnu bedre rabatter på både benzin, diesel og opladning af elbiler. Med den nye aftale kan du reducere din virksomheds transportomkostninger – uanset om bilparken kører på brændstof eller el.

Log ind