Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Fem danske restauranter modtog deres første Michelin-stjerne ved årets nordiske Michelin-uddeling i Tivoli, mens Kadeau i København rykkede fra to til tre stjerner. Dermed har Danmark nu i alt 55 michelinstjerner.

Ifølge HORESTA er antallet af danske Michelin-stjerner mere end fordoblet på ti år.

Administrerende direktør Jeppe Møller-Herskind fremhæver, at Michelin fungerer som et internationalt kvalitetsstempel, der skaber synlighed for Danmark og gavner både restauranter, turisme og lokale producenter.

HORESTA peger samtidig på, at Michelin-restauranterne i stigende grad er fordelt over hele landet. Organisationen vurderer, at det bidrager til at skabe turisme og opmærksomhed uden for København.

Læs hele historien på FødevareWatch

Læs også mere hos Turistmonitor

Læs også mere hos Standby

Læs også mere hos FødevareFokus

Se også

Eksperter tror på Noma-comeback

Trods kritik af arbejdsmiljøet forventer flere internationale restaurantkendere, at Noma kan genvinde tilliden blandt gæsterne. De peger på restaurantens stærke omdømme og loyale følgerskare som afgørende faktorer.

Burgerkæde fejrer jubilæum for fire dages arbejdsuge

Sunset Boulevard markerer sin 223. Sunset Friday og dermed et helt års arbejdsdage med fri om fredagen for medarbejderne på hovedkontoret. Samtidig er kædens omsætning mere end fordoblet siden ordningen blev indført.

Log ind