Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Søren Appel Hansen er ny restaurantchef på Ferdinan, og han er et ikon i tjener- og sommelierverdenen – men også hos gæsterne.  Med et CV, som tæller landet bedste restauranter, og med en erfaring af de helt store, er den 39-årige, Søren Appel Hansen et scoop af de store at få på holdet. Han blev Årets Tjener i 2009, har haft en glorværdig karriere og elsker stadigvæk branchen og ikke mindst sit arbejde. Det skriver Aarhusupdate.dk.

Ebbe Langhoff Gøgsig, direktør for Ferdinand, fortæller, at da Søren Appel Hansen henvendte sig, da hans tidligere arbejdsplads var lukket på grund af COVID-19, var der ingen tvivl om, at det var manden, han manglede.

Muligheden bød sig, på det helt rigtige tidspunkt, da Ferdinand manglede en sommelier og restaurantchef, som kunne være med til at udvikle vinkælderen endnu mere end den var i forvejen. Ebbe Langhoff Gøgsig og Søren Appel Hansen har i øvrigt været på en del vinture sammen gennem årene, og har samme professionelle, opmærksomme, afdæmpede og venlige væsen. 

Læs hele historien her.

Se også

Michelin-kok vil løfte gastronomien i Hornbæk

Kokken Brian Mark Hansen står i spidsen for en ny luksusrestaurant ved det kommende Hotel Cori i Hornbæk. Ambitionen er at tiltrække de bedste kokke og hæve det gastronomiske niveau i området.

Log ind