Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Hos Restaurant Atrium i Aarhus har de to ejere William Jørgensen og Søren Jakobsen, som også er mændene bag Michelin-restauranten Gastromé, lukket begge deres forretninger og sendt alle medarbejdere hjem. Nu står de to frontmænd alene tilbage i køkkenet og smækker braiserede svinekæber og vinsauce over disken, skriver Børsen.

HORESTA ser en stigende tendens til, at flere begynder at tilbyde gourmetoplevelser hjem til stuerne.

“Det er bestemt et område, vi mærker stor udvikling på. Når situationen er så alvorlig, og du ikke kan have dine kunder i restauranten som normalt, så er man nødt til at tænke nye veje. Derfor er det klart, at man prøver at holde liv i sin virksomhed ved at udnytte den mulighed,” siger Katia Østergaard, adm. direktør i HORESTA.

Læs mere her.

Se også

Log ind