Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Flere delikatesseforretninger og restauranter melder om rekordstor efterspørgsel på nytårsmenuer.

Delikatesseslagteren i Ringkøbing har for første gang lavet 120 kuverter og kunne have solgt det dobbelte. Også Fiskehuset i Thisted oplever stor interesse for færdigretter med bl.a. torsk og fiskeplatter.

Ifølge HORESTA er udviklingen en del af en længerevarende tendens, hvor flere danskere prioriterer convenience og gastronomisk kvalitet nytårsaften. Den klassiske hjemmelavede menu er under pres fra professionelt tilberedt mad, der blot kræver let tilberedning.

Læs hele historien på TV MIDTVEST

Se også

TV-kokken Umut åbner pop-up-kro på Fyn

Den kendte tv-kok og iværksætter rykker sit krokoncept til Middelfart for en kort periode. Gæsterne kan se frem til klassiske kroretter og et koncept med fokus på dansk madkultur og fællesskab.

Omkostninger til emballageaffald stiger igen

Virksomhederne blev lovet færre byrder og mere forudsigelige omkostninger af regeringen. Nu varsler en af landets største ordninger for producentansvar prisstigninger, som flere virksomheder forventer at sende videre til kunderne.

Log ind