Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Flere delikatesseforretninger og restauranter melder om rekordstor efterspørgsel på nytårsmenuer.

Delikatesseslagteren i Ringkøbing har for første gang lavet 120 kuverter og kunne have solgt det dobbelte. Også Fiskehuset i Thisted oplever stor interesse for færdigretter med bl.a. torsk og fiskeplatter.

Ifølge HORESTA er udviklingen en del af en længerevarende tendens, hvor flere danskere prioriterer convenience og gastronomisk kvalitet nytårsaften. Den klassiske hjemmelavede menu er under pres fra professionelt tilberedt mad, der blot kræver let tilberedning.

Læs hele historien på TV MIDTVEST

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Nyt madakademi skal styrke gastroturismen

Et nyt madakademi i Lønstrup skal give flere unge en vej ind i restaurationsbranchen og samtidig afhjælpe manglen på arbejdskraft. Initiativet skal også understøtte udviklingen af områdets voksende gastroturisme.

Log ind