Der var stor optimisme hos køkkenchef Andreas Busk, da Bindslev Hotel slog dørene op med tre nye forpagtere i november 2018. Efter et halvt år er det imidlertid slut. Hotellet lukkede og slukkede tidligere på måneden, og hotellet er nu under konkursbehandling, skriver Nordjyske.

”Jeg har ikke så meget at sige. Det er ikke muligt at tjene penge på restaurant- og hoteldrift i Danmark, og så bliver det ikke nemmere, når samarbejdspartnere stikker halen mellem benene”, siger køkkenchefen Andreas Busk, der henviser til, at der i løbet af det halve år har været udskiftning i ejerkredsen.

Allerede efter den første måned trak Rasmus Rasmussen sig fra samarbejdet. Han blev afløst af Stine Bilstrup, der er forpagter af Pub Corallen i Bindslev. Ved den lejlighed købte det nye trekløver, Andreas Busk, Stine Bilstrup og Søren Nielsen hotellet. Siden har Andreas Busk så overtaget hele ejerskabet. Konceptet var fra starten klassisk dansk mad og smørrebrød, samt udlejning af de ni værelser på hotellet.

WebRight2Aarsdag19.jpg

GÅ IKKE GLIP AF:

HORESTA ÅRSDAG 2019

Torsdag, den 14. november
 
Tivoli Hotel & Congress Center
Copenhagen
  • Bæredygtighed – som forretningsmæssig agenda
  • Stort 'Community Pavilion' med spændene nyheder
  • De bedste key note speakers fra ind- og udland
  • Årets største brancheevent - netværk med kollegaer

Tag en dag ud til HORESTA Årsdag og deltag i
Creating SusDANEable Change’.

Bæredygtighed: Hvem viser vejen i erhvervet?

Alle virksomheder i branchen tænker i dag bæredygtighed ind i de daglige rutiner - fra den største hotelkæde til den mindste restaurant. Men hvordan inspirerer vi som branche hinanden til at tage de næste skridt på en måde, der passer naturligt ind i den overordnede strategi eller den daglige drift?

Nyt venue vil konkurrere om store events

Nu byder Slagelse ind som konkurrent til de store eventsteder i Danmark. Med et budget på 700 mio. kroner er det planen, at der foruden etablering af boliger og hotel skabes en renovering af tribunen samt en overdækning af Harboe Arena Slagelse.

Log ind

NYHEDSBREV
HOLD DIG OPDATERET MED NYHEDER FRA HORESTA

Venligst accepter betingelserne