Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Søren Frank har i tre årtier anmeldt restauranter for Berlingske og fastholder, at hans indflydelse aldrig har været større. Han beskriver sig selv som kritisk af natur og går altid efter det ypperste. Madbloggere og influencers har ændret landskabet, men Frank oplever, at klassisk kritisk journalistik stadig har værdi. Flere af hans skarpe anmeldelser har vakt opsigt - og kritik.
HORESTAs adm. direktør, Jeppe Møller-Herskind, har tidligere udtrykt hård kritik af anmeldelsens perfide tone, men Søren Frank fastholder, at han kun er perfid, når maden er direkte ringe.
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
31-03-2026
HORESTA Region Hovedstaden har fået ny bestyrelse med både gengangere og nye profiler. Bestyrelsen skal blandt andet arbejde med politisk interessevaretagelse og styrket samarbejde i branchen. Et af de nye medlemmer er Kenneth Pedersen fra Charlottehaven.
Toprestauranterne Alchemist og Falsled Kro modtog hæder ved Falstaffs nordiske prisuddeling. Danmark markerede sig samtidig med flest restauranter i den nye guide.
Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.
