Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurant Ja i Holstebro har i to år krævet 250 kr. i reservationsgebyr for weekendbookinger. Ifølge medejer og restaurantchef Emil Andreasen har det næsten fjernet problemet med udeblivende gæster.
Han forklarer, at udfordringerne primært opstår ved telefoniske bookinger, mens online-bookinger har langt færre ‘no shows’. Branchen oplever generelt stigende problemer med udeblivelser, bekræfter HORESTAs administrerende direktør Jeppe Møller-Herskind.

Han peger på eksempler, hvor enkelte gæster reserverer op til otte borde samme aften.
Hos Tap del Bar i Herning benytter man i stedet interne systemer til at registrere udeblivelser og kontakte gæsterne, hvilket ifølge ejer Thomas Kruse er effektivt og vel modtaget.

Læs hele historien på TV Midtvest

Se også

Mikkeller vender tab til rekordoverskud

Mikkeller er tilbage i plus efter flere år med underskud. Bryggeriet vil nu satse på franchise og international ekspansion med ambition om markant vækst.

Log ind