Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Ved prisuddelingen The Best Chef Awards i Milano blev Rasmus Munk endnu en gang hædret som verdens bedste kok. Han er køkkenchef og medejer af Michelin-restauranten Alchemist i København og er nu den første nordiske kok, der har modtaget prisen mere end én gang.

Kun to andre kokke i verden har tidligere opnået den ære. Juryen bag prisen består af flere hundrede kokke, gastronomer og madjournalister, som vurderer kandidaterne på kreativitet og kvalitet.

Rasmus Munk dedikerede sejren til hele teamet på Alchemist og understregede, at mad i dag også handler om at formidle og skabe forandring. Gennem innovationscenteret Spora arbejder han bl.a. med udvikling af bæredygtige proteiner i samarbejde med Novo Nordisk Fonden og Gates Foundation.

Prisens bagmand, Cristian Gadau, fremhævede Rasmus Munks evne til at forene videnskab, kreativitet og ydmyghed i sit arbejde.

Læs hele historien på Turisme24

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Brancheoptimisme i 2026 trods global uro og stigende omkostninger

Dansk turisme går ind i 2026 med rekordhøjt forbrug og høj beskæftigelse. HORESTAs direktør Jeppe Møller-Herskind fremhæver særligt gastroturisme og politisk opbakning som drivkræfter. Trods inflation og global uro oplevede dansk turisme et stærkt 2025.

Turismebranchen blandt de største jobskabere i Danmark

Hotel- og restaurationsbranchen har haft markant jobvækst siden 2022 og spiller en vigtig rolle i den samlede danske beskæftigelse. HORESTA fremhæver branchens betydning og behovet for international arbejdskraft.

Log ind