Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Hver dag kasseres der 40.000 bananer i Danmark. Scandic vil med det nye samarbejde redde mindst 70.000 bananer årligt ved at servere kager fra Banana CPH, som producerer plantebaserede kager af kasserede bananer. Det skriver Fødevarefokus.
De nye kager tilbydes nu til gæster på Scandics 27 hoteller. F&B-direktør Karsten Felvang Nielsen fremhæver, at samarbejdet ikke blot reducerer madspild på hotellerne, men også i leverandørkæden.
Scandic har et mål om at reducere madspild med 25 % i 2025.
Læs hele historien på fodevarefokus.dk
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
24-02-2026
Nordens største hotelkæde Scandic øgede i 2025 både omsætning og kapacitet. En aftale med Dalata løfter antallet af hoteller til 323 og øger værelseskapaciteten med 24 pct.
Hotelkæden har nu over 2.600 værelser i Tyskland og sigter mod 10.000 værelser inden 2030. Den nyeste åbning markerer et vigtigt skridt i udvidelsen på det tyske marked.
Med erfaring fra både hotel- og restaurantbranchen skal Thomas Oest stå i spidsen for Bassin Seven – Scandics kommende flagskib på Aarhus Ø.
