Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Restaurantkæden Flammen forventer nu at åbne sin nye restaurant i Hillerød i slutningen af august eller starten af september.

Oprindeligt blev åbningen annonceret i 2021, men projektet er gentagne gange blevet udskudt som følge af ombygningen af det tidligere shoppingcenter Gallerierne.

Direktør Piet Klein understreger, at interessen for projektet er intakt, og at Flammen ikke har været årsag til forsinkelserne. Den kommende restaurant skal rumme over 250 gæster og beskæftige omkring 50 medarbejdere.

Flere nøglepersoner er allerede ansat, herunder restaurantchefen og køkkenchefen, som har erfaring fra en anden Flammen-restaurant.

Flammen kommer til at ligge side om side med den svenske kæde Pincho Nation, der åbner i samme bygning med plads til 175 gæster. Ifølge Piet Klein er planlægningen langt, og kæden ser frem til at åbne i det centrale Hillerød.

Læs hele historien på Sjællandske Nyheder (kræver login)

SENESTE NYHEDSBREV

BRANCHENYHEDER

PRESSEKLIP

Se også

Stærke talenter klar til EuroSkills i Herning

Når EuroSkills 2025 løber af stablen i Herning i næste uge, er hotel- og restaurationsbranchen flot repræsenteret. Blandt deltagerne er Ida Bekker Poulsen, som torsdag morgen gæstede Go’ Morgen Danmark på TV 2.

Norrlyst-koncernen indtager scenen til HORESTA Årsdag 2025

Når HORESTA den 30. oktober samler branchen i Øksnehallen til HORESTA Årsdag 2025, er restauratør og stifter af Norrlyst-koncernen, Bjarke Just Nielsen, blandt oplægsholderne. Han vil fortælle om, hvordan Norrlyst på få år har skabt en solid forretning ved at gentænke måden at drive restaurant på.

Log ind