Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Danmark skal de kommende to år være vært for Michelinguidens nordiske uddeling. I 2025 vil uddelingen finde sted i Anneberg Kulturpark i Odsherred, og i 2026 vil Tivoli i København lægge rammer til ceremonien.

Fødevareminister Jacob Jensen ser værtskabet som en mulighed for at styrke Danmarks position som førende gastronomisk nation. I 2024 har 31 danske restauranter mindst én Michelinstjerne, hvoraf Noma, Geranium og Jordnær har tre stjerner. Michelinguiden blev grundlagt i 1900 og fremhæver de bedste restauranter med op til tre stjerner.

Det koster 1,5 millioner kroner pr. år at blive vært for Michelin. Udgifterne deles ligeligt mellem de offentlige aktører, som er staten og henholdsvis Odsherred og Københavns Kommune. Aktørerne på den private side er blandt andet brancheorganisationerne Landbrug & Fødevarer, Danmarks Restauranter og Cafeer og HORESTA.

Læs hele historien på Fødevarewatch

Se også

HORESTA presser på for byrdelettelser i erhvervet

Organisationen har afleveret en liste med konkrete forslag til Folketingets Erhvervsudvalg. Ønsket er mindre bureaukrati og mere tid til drift og udvikling i hotel- og restauranterhvervet, lyder det fra HORESTAs politiske chef Maria Olafsson.

Stjernekok vender tilbage som køkkenchef på Søllerød Kro

Efter 15 års fravær er Jakob de Neergaard tilbage på Søllerød Kro, hvor han i sin tid genrejste køkkenet og sikrede kroens Michelin-stjerne. Nu tager han over efter Brian Mark Hansen og bringer klassisk fransk gastronomi tilbage til rødderne.

Nyt hotel i Hornbæk får Brian Mark Hansen med ombord

Efter 12 år på Søllerød Kro annoncerer Brian Mark Hansen nu, at han er ny køkkenchef på det femstjernede Hotel Cori, der åbner til sommer. Ambitionen er en afslappet, men kompromisløs restaurantoplevelse med internationalt format.

Log ind