Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Når Madværkstedet København åbner dørene i marts 2025, danner det rammen om konkurrencerne Årets Kok og Årets Tjener.
HORESTAs uddannelses- og projektchef Pia Svane fremhæver eventens betydning for branchen og peger på det unikke miljø, hvor leverandører, kokke og tjenere mødes.
Blandt finalisterne er Magnus Brandenburg Carlsen fra Alchemist, der træner intensivt for at opnå en sejr, som han beskriver som det største i Danmark.
Konkurrencerne skal både fejre talenter og inspirere til innovation og kvalitet, understreger HORESTA.
Læs hele historien på MCH
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
29-04-2025
Elever fra Hansenberg og ZBC imponerede dommerne ved Nordiske Mesterskaber 2025 med højt fagligt niveau og fokus på bæredygtighed. Danmark hentede to sølvmedaljer i de prestigefyldte konkurrencer.
Vinderne af Nordiske Mesterskaber for kokke- og tjenerelever 2025 blev fundet fredag aften. Norske kokkelever og islandske tjenerelever tog guld i Silkeborg, mens Danmark fik sølv. Talent, bæredygtighed og høj faglighed var i centrum, da Nordens bedste unge fagfolk dystede. TV2 News kiggede forbi.
Med sin visionære tilgang til gastronomi og Alchemist som scene er Rasmus Munk blevet anerkendt for at revolutionere restaurantoplevelsen. Prisen cementerer hans status som en af tidens mest nyskabende kokke.
