Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nytårsaften spiste danskerne en menu, som andre havde tilberedt og købt ude. Det skriver finans.dk.

Tendensen med øget salg af leverede nytårsmenuer har rullet nogle år. Ifølge flere i branchen var farten dog sat op i 2023. Det gælder fra bl.a. HORESTA, som er brancheforening for hoteller og restauranter.

“Det vokser år for år og er blevet en del af danskernes nytår med mad udefra. Det er modsat til jul, hvor mange gerne vil lave maden selv. Nytårsaften bruges tiden åbenlyst på noget andet. Så det har vi som branche fokus på, og mange af vores medlemsvirksomheder arbejder med det,” siger viceadm. direktør Jeppe Møller-Herskind fra HORESTA.

Restaurantkæden Bones havde til nytåret valgt at lave en særlig menu til takeaway. Ifølge adm. direktør Jan Vinther Laursen lå salget på “nogle tusinde menuer”, som blev udleveret fra kædens restauranter rundtom i landet til nytårsaften.

Læs hele historien på finans.dk

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind