Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Nu er de nordiske Michelin-stjerner traditionen tro blevet uddelt til de bedste restauranter i Danmark, Norge, Sverige, Finland og Island. Og Danmark beholder titlen som Nordens ubestridte gastronomiske hotspot. Det skriver Turisme24.dk.  

Geranium og Noma beholder deres tre stjerner, mens København har fået en ny to-stjernet Michelin-restaurant, Koan. Derudover har Danmark fået fem nye én-stjernede Michelin-restauranter. Det drejer sig om: Aro i Odense, Domæne i Herning, Grand Royal i Vejle, Tri i Agger og Villa Vest i Lønstrup.

I HORESTA glæder man sig over den danske stjernehøst i 2023. Her bider man særligt mærke i, at de nye Michelin-stjerner er meget værd for Danmark.

“Michelin-uddelingen viser, at dansk gastronomi står stærkere end nogensinde. Betydningen af det kan ikke overvurderes. Dansk gastronomis succes smitter af på Danmarks brand i udlandet, hvor det sammen med for eksempel vores design og bæredygtighed bidrager til at skabe et billede Danmark som cool og hot på samme tid,” siger HORESTAs adm. direktør, Pia E. Voss.

Læs hele historien på turisme24.dk – kræver login

Se også

HORESTA: En hovedstad må gerne kunne høres

Adm. direktør i HORESTA, Jeppe Møller-Herskind, går i rette med ønsket om at udvide stoppet for nye natbevillinger i Indre By. Ifølge ham er byens puls en forudsætning for Københavns attraktivitet. Han peger på, at et flertal af københavnerne bakker op om restaurations- og nattelivet.

HORESTA bakker op om ensartede affaldsregler

Miljøminister Magnus Heunicke vil se på en ensretning af affaldsreglerne, og det vækker opbakning i HORESTA. Særligt kæderestauranter oplever udfordringer med forskellige kommunale fortolkninger. Branchen efterlyser klare rammer og ens praksis.

Log ind