Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Den danske kok Kim Rossen er død i en alder af 49 år. Han var kendt som medskaberen af Michelin-restauranten Relæ og pizzariet Bæst. Derudover var han også mentor for Rene Redzepi, som står bag NOMA, skriver Newsbreak.dk.
”Han var af en særlig støbning. En som altid så det positive, hvis glas altid var halvt fyldt. Selv da kræften tog hårdt på ham, smilede han og var fuld af håb,” siger NOMA-skaberen på Instagram.
Her fortæller han også, at Rossen var med fra Nomas begyndelse, indtil at selv startede Relæ.
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
18-09-2025
Kæden har allerede én restaurant i Danmark, men ambitionen er høj. Nu åbnes der op for nye lokationer.
Køkkenchef Rasmus Grønbech stopper på Michelin-anerkendte Démodé. Restauranten fortsætter uden ny køkkenchef i første omgang.
Til december åbner endnu en McDonald’s i det sydjyske – denne gang i Kolding Syd. Bag står den erfarne franchisetager Michael Rolver, som udvider sin portefølje.
