Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.

Noma genåbner den 5. august som permanent restaurant i København. I forbindelse med genåbningen får René Redzepi titlen som kreativ direktør og fortsætter samtidig som majoritetsejer af restauranten.

Den daglige ledelse bliver varetaget af administrerende direktør Annika de Las Herras samt køkkencheferne Pablo Soto og Mette Søberg. Ifølge Annika de Las Herras skal René Redzepi fortsat bidrage med sparring og den kreative vision, men uden ansvar for den daglige drift.

René Redzepi trak sig som køkkenchef i marts efter omtale af arbejdsmiljøet på restauranten. I interviews har han afvist de mest alvorlige beskrivelser af hændelserne, men erkendt, at han tidligere har råbt ad medarbejdere og optrådt uhensigtsmæssigt.

Også den tidligere administrerende direktør Peter Kreiner er fratrådt. Med genåbningen fortsætter Noma med en ny ledelsesstruktur, hvor ansvaret for den daglige drift er placeret hos det nye ledelsesteam.

Læs hele historien på DR

Læs også mere hos TV2 Kosmopol

Læs også mere hos FødevareWatch

Læs også mere hos FødevareFokus

Se også

Nyborg Strand og HORESTA inviterer igen til Fremtidens Fundament

Efter en succesfuld debut med mere end 100 deltagere vender inspirationsdagen Fremtidens Fundament tilbage 6. januar 2027. Her får elever fra hotel- og restaurantbranchen en gratis mulighed for at styrke motivation, udvikle personlige kompetencer og skabe nye relationer på tværs af branchen.

Styrk jeres cyberberedskab: Få op til 50.000 kr. i tilskud

Er jeres virksomhed klar, hvis en uventet krise rammer driften? Gennem Virksomhedsudvikling Danmark kan små og mellemstore virksomheder nu få tilskud til professionel rådgivning, der kan styrke cyberberedskabet. Men ansøg snart, for der er frist den 2. november.

Log ind