Få indblik i, hvad der rører sig i hotel-, restaurant- og turismebranchen med dagens presseklip.
Planteløftet giver lokale professionelle køkkener inspiration og konkrete velsmagende værktøjer til at anvende flere lokale planter - herunder alt fra korn, frø, nødder, svampe, urter og bælgfrugter til kartofler, grønt, frugt og bær fra danske økologiske producenter.
Planteløftet er ikke bare et spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at få flere økologiske planter og produkter ind i det professionelle køkkener - det er et løfte om, at branchen skal.
I 2023 arrangerer Food Organisation Of Denmark (FOOD) fem planteløft på forskellige lokationer i Danmark. Her mødes flere end 1000 af landets dygtigste madprofessionelle med økologiske producenter, der vil undervise, inspirere, engagere og fremvise det absolut bedste inden for økologiske planter.
Datoer
Planteløft Aarhus // Aarhus Tech: 16. maj
Planteløft Aalborg // Aalborg Tech: 23. maj
Planteløft Lolland // Madens Folkemøde: 2. juni
Planteløft Odense // Odense Cookery: 13. juni
Planteløft København // Hotel- og Restaurantskolen: 20. juni
Tilmelding
Ønsker du at deltage, kan du kontakte projektleder Line Damgaard Thomsen:
T: +45 7199 7452
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
14-12-2025
I Norge presser politikere på for at sænke momsen på fødevarer forud for valget. Store dagligvarekæder erklærer sig villige til at sænke priserne, hvis momslettelser bliver en realitet.
HORESTA inviterer den 7. september til masterclass på Food Festival i Aarhus, hvor dansk vinproduktion og fremtidens bæredygtige tendenser er i fokus.
Priserne på fødevarer fortsætter opad, og intet tyder på snarlige prisfald. Forbrugerne må indstille sig på fortsat dyrere dagligvarer.
